画出子品牌。因此,子品牌葡萄酒在质量、价格、外包装上的葡萄酒标签等等方面都是不同的。“副,即骑后也”,什么叫副,就是跟随皇帝的下属(车马)。王的子品牌。大部分酒庄生产的副牌酒,都是这个庄园真正品牌酒的微缩版。豪华而不贵,意思是饮酒者对副牌酒的评价。拉菲的子品牌出现部分葡萄酒不符合正品葡萄酒酿造标准的原因是什么?总结起来,原因只有以下几点:▌第一,葡萄生不逢时。
葡萄酒正牌和副牌有什么区别?
首先要明白:只有名庄才有正副牌之分葡萄酒也有所谓的正牌,和副牌,更有甚者将产品线再细分为三牌、品牌酒。正牌就是所谓的一号酒、酒庄酒,是酒庄品质最高、价格最高、最具品牌号召力的酒款;而副牌就是所谓的二军酒、二牌酒,价格、品质、品牌号召力不如正牌,但也能最大限度地体现酒庄特有的风味。“副,谓后乘也”,意思是什么叫副,就是跟随在帝王后面的从臣(车马)。
公司有副总经理,国家元首有副总统、开船的有大副等等,是每个职位上都有一个第一把手,也有一个二号人物。副牌酒可以算是波尔多酒庄商业化的产物。在保证了酒庄在不损失商业利益的情况下,用正牌维持着酒的质量、声誉和价格。副牌酒可以降低酒庄的成本和风险。波尔多顶级酒庄有着过亿的身价,葡萄园的葡萄身价不菲,气候不好的话,例如水分太多或太少、光照太多或太少,都可能让葡萄的品质下降得离谱,如果放弃太可惜了。
另外,有些酒庄有着三四百年的历史,庄园会因为扩展而去开垦周边的土地,这样就很难保证葡萄的品质,所以这些葡萄只能用作酿造副牌酒。侯伯王副牌大部分酒庄生产的副牌酒是本庄园正牌酒的一个缩小版,华贵而不贵,说的就是副牌酒在酒客中的评价。副牌酒虽然有着正牌酒的风范,却少了正牌酒的精致,并且大部分的庄园都不会很刻意的去推销他们的副牌酒,副牌酒以“花更少的钱,更快的欣赏名庄风范”作为他们推销副牌酒的用词。
拉菲副牌又是什么原因导致某些酒不符合正牌酒的酿造标准呢?归纳起来,无外乎以下几个原因:▌首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份,雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高,这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉,因此酒庄会将其算入副牌的行列。▌其次,葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂,因此会被用于酿造副牌。
再次,葡萄产自不同的葡萄园,也就是所谓的“后娘生养”。酒庄的葡萄园面积扩大或者并购,为了保持质量,酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒,而这些新购进的则用来酿造副牌酒。▌最后,葡萄分拣时,那些质量不够优的葡萄也会用来酿造副牌酒,发酵完成后,品评测试中感觉不够好的酒同样会被打入副牌。 事实上,有些酒庄除了正牌酒、副牌酒之外,可能还会有更低的三档酒,也叫三军酒。
画出子品牌。所以子品牌酒在质量、价格、外包装上的酒标等等方面都不一样。但是,不要以为名牌酒就那么差。其实,名牌酒和名牌酒可能都出自同一个酿酒师,相同的酿造方法和设备,只是在葡萄原料上可能稍逊一筹,但品质和风味不会有很大差别。如果考虑到价格只有名牌酒价格的四分之一左右,能以更低的价格品尝到名牌酒的风味,我觉得还是值得的。