河南、山东是白酒消费大省。一般来说,市场上流行什么他们就喝什么。和市场比起来,有点像四川和贵州。现在感觉酒没有以前香了。在过去,葡萄酒的香气来自我的鼻子。我一开瓶,满屋酒香。我今年50岁了。我在高中的时候学会了喝白酒。当时人们工资低,经济不富裕,交通不发达。基本上,他们喝光了本省出产的所有葡萄酒。
平时在家都喜欢喝什么酒呢?
这个问题基本上就是一个个人口粮酒的问题。个人从事白酒行业,谨表拙见!首先明确一个概念,口粮酒就是指品牌嫡系的低端产品,当然有有财力有条件的人喝中高端产品不在咱们得讨论之内。1.按区域简单划分——川渝地区应该是以川酒六朵金花为主,五粮液的五粮醇五粮春五粮特曲,剑南春的绵竹银剑南,泸州老窖的头曲,郎酒的郎牌特曲,舍得金猫银猫,此外金六福和潭酒也不错。
贵州地区的选择太多了,茅台的迎宾王子,习酒的红习银习,珍酒的老珍珍品珍五,金沙回沙三星五星,怀庄的部分系列。黄河以北整体看玻汾和老白汾的市场份额很重。东北北大仓老村长,北京二锅头,河北衡水老白干,陕西西凤绿脖,新疆伊利窖酒,宁夏金钟,西藏青海青稞酒,内蒙马奶酒闷倒驴。河南和山东是白酒消费大省,一般是市场流行什么就喝什么,比较随行情一点,也有点像川贵看齐的意思。
江浙和安徽基本就以洋河古井口子窖和双沟为主。湖北黄鹤楼白云边稻花香,湖南酒鬼,江西四特,广西丹泉,广东玉冰烧,福建金门高粱。按区域划分口粮酒多少有点不太科学,不过因为一方水土一方人,所以当地人对当地酒还是有依赖度的。2.按年纪划分25岁以下,还在去夜店和酒吧的年纪,多以啤酒和洋酒为主。25-35岁,尝试着喝点白酒了。
喜欢喝两口的酒友,八九十年代你们都喝的是些什么酒?现在有何感受?
我今年整整50岁了,上高中的时候就学会了喝白酒,那时候人们工资低,经济也不富裕,交通也不发达,基本上喝的都是本省产的酒。我记忆最深的就是80年代末期喝我们当地产的仰韶大曲,因为商标上有一条飞翔的龙,所以有了一条龙的雅号,五元一瓶,当时工资才50多元,好友相聚时点个20多元的菜拿两瓶一条龙已经是很上档次的宴席了。
其次就是杜康,当时好像有一种俗称花脸杜康的特别流行,我对伊川和汝阳两个生产厂家产生了哪一家才是正宗杜康的疑问,正好当时大学室友家是伊川的,他振振有词说杜康酒最正宗的是伊川的。最后两家合并了,再后来发现陕西白水也产杜康,还和河南的杜康打官司争夺商标使用权,我买来白水杜康尝了,不是特别好喝。90年代初,随着改革开放的不断深入,人们的收入水平也提高了,开始流行外省的酒了,我记得有四特洋河双沟等品牌酒,酒的价格在15元左右。
记得当时还流行了一段喝低度白酒的风气,度数从55度降到了48度45度,去年搬家竟然发现了两瓶93年的宋河粮液和古井贡酒,都是低度数,尤其是古井贡酒才30度,证明我的记忆中人们喝低度酒的风气是准确的。现在感受就是酒没有以前香,以前酒的香气是扑鼻而来,打开酒瓶满屋都是酒香气。人喝酒后打嗝飘出来的也不是以前好闻的酒香了,而是带着一股轻微的臭味。
以前喝多两天就缓过来了,现在一星期也过不来劲,有时第二天还能感觉到后脑勺疼。在国道上修路时,眼看着一车车挂着四川牌照运输酒精的车来来往往,和司机一交流不是往山东就是往江苏送,都成酒精勾兑的酒了。据说这种酒对人身体有损害,也不知道真假,后来亲戚开始在老家自己用粮食酿造纯粮酒,逢年过节给我掂两壶,我专门买了个大瓷瓶用来装酒,没事喝两口解解馋。
你是否还有记得,八十年代在农村打谷子时喝的酒吗?
我觉得我更适合回答主体问题,因为正好我是80年代初在供销社工作的。那时候农民在打谷场上喝的都是似酒非酒,说不是酒吧,说带点酒精的东西就是我们卖的。在我们这边,我不记得有人管它叫酒。原因是它不分老幼,大人小孩都爱喝。无论是夏播麦收的忙碌,还是秋种小麦的季节,辛苦了很久的农民为了犒劳自己,往往会叫着孩子的名字买两瓶小香槟。对了,那种酒的名字叫小香槟。