河南、山东是白酒消费大省。一般来说，市场上流行什么他们就喝什么。和市场比起来，有点像四川和贵州。红酒的保质期一般是十年，但是因为红酒多用于产品，所以最佳饮用时间和最佳饮用时间差别很大。按常理来说，在保质期内是可以喝的，因为瓶子装罐后是密封的，大部分红酒都会添加二氧化硫，有杀菌的作用。
平时在家都喜欢喝什么酒呢？
这个问题基本上就是一个个人口粮酒的问题。个人从事白酒行业，谨表拙见！首先明确一个概念，口粮酒就是指品牌嫡系的低端产品，当然有有财力有条件的人喝中高端产品不在咱们得讨论之内。1.按区域简单划分——川渝地区应该是以川酒六朵金花为主，五粮液的五粮醇五粮春五粮特曲，剑南春的绵竹银剑南，泸州老窖的头曲，郎酒的郎牌特曲，舍得金猫银猫，此外金六福和潭酒也不错。
贵州地区的选择太多了，茅台的迎宾王子，习酒的红习银习，珍酒的老珍珍品珍五，金沙回沙三星五星，怀庄的部分系列。黄河以北整体看玻汾和老白汾的市场份额很重。东北北大仓老村长，北京二锅头，河北衡水老白干，陕西西凤绿脖，新疆伊利窖酒，宁夏金钟，西藏青海青稞酒，内蒙马奶酒闷倒驴。河南和山东是白酒消费大省，一般是市场流行什么就喝什么，比较随行情一点，也有点像川贵看齐的意思。
江浙和安徽基本就以洋河古井口子窖和双沟为主。湖北黄鹤楼白云边稻花香，湖南酒鬼，江西四特，广西丹泉，广东玉冰烧，福建金门高粱。按区域划分口粮酒多少有点不太科学，不过因为一方水土一方人，所以当地人对当地酒还是有依赖度的。2.按年纪划分25岁以下，还在去夜店和酒吧的年纪，多以啤酒和洋酒为主。25-35岁，尝试着喝点白酒了。
快过年了，什么样的红酒适合自己家里喝？
谢诚邀！在编者以前的文章里有提到红酒与美食搭配的三个原则1和谐互补配搭平衡相得益彰。2菜是主角，酒是配角3了解饭菜的特征，知道葡萄酒的特性，才能搭配得当。无论是新年元旦，还是我们大中华的传统佳节——春节！招待宾客朋友聚会，吃的东西丰富，喝的酒水多样，这个时候，更要注重膳食之道，即营养均衡，结构平衡。
因为我们国家地大物博，南北差异，在过年的时候各地习俗各有不同，饮食特征风格独具！那么这里编者分享的思路是求大同存小异，因此在选酒细节方面有以下这些建议根据我们的原则要点二三条，葡萄酒需要跟随主角菜肴而定，如果食物是以牛羊猪等家畜类为原料烹制，而且汤料酱料味重汁浓，那么红葡萄酒仍是经典佳选。原因主要还是饮食和谐，这类食物荤多汁浓，红葡萄酒里的单宁会和肉制品中的蛋白质相融合，软化肉质纤维，促进消化，适当的劲酸又可缓解一定的油腻，起到收敛味道，又能提供必要平衡作用。
如果食物是以淡水鱼虾海鲜类制品蔬菜类为原料，且烹制方式为清蒸焯水等，汤清淡汁味浅情况下，选择白葡萄酒则是最佳拍档。这类食物肉质细嫩，脂肪含量低，加工过程也未添加额外的油脂，白葡萄酒丰富的果香和清爽的酸度，既不影响食物鲜嫩细腻的口感，又可以解腥去腻，达到酸爽宜人圆润丰腴的饮食效果。桃红葡萄酒相比于红葡萄酒，单宁少和颜色浅，对于主食材选用蘑菇 沙拉蔬菜等爱吃半生食的朋友而言是不错的选择，少许单宁遇到新鲜的果蔬，化解生青适度的甜酸，令口感更加清爽丰润。
但需要提醒的是，假期天气寒冷，要适度食用新鲜、冷食，注意肠胃的保养。如果食材是软壳海鲜或者生鱼片，加工方法比较简单，比如烫漂甚至只是清洗切片，那么起泡酒香槟也是不错的选择。这类食物讲究自然、清爽、原汁原味，所以起泡酒优雅的水果香气是酸酸的、清爽的、平衡的、持久的！此外，在中国新年期间，会准备许多种甜点，如巧克力点心、蛋糕、馅饼、茶布丁等。，本身就是甜的，所以选择起泡酒是对的。原则是口味不冲突，和谐适口。