要喝好酒,高品质,就是上面那种,性价比很高。如果是普通的商务应酬,就用第二种,也是大众化,性价比高的酒。果香浓郁,口感柔和,开瓶后能保持一个半小时。很多便宜的酒做不到。鸿禧侍酒师,请注意。下面的朋友给出的答案都很详细。让我告诉你你想知道的另一面。酒文化很复杂。你主要是想知道如何在自己设定的价格范围内选择一款喜欢的葡萄酒。下面介绍几个简单的方法:第一,定好价格,第二,等级,第三,品种,第四,成熟的方式,第五,找一个在江湖上实际体验过红酒的品酒师做你的朋友。可以随时交流。
这款红酒是什么红酒?
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送男友他爸红酒,就因为没扫码价、瓶底凹槽浅就说是假酒,凹槽深才是好红酒吗?
挑选葡萄酒的时候,视野范围内最大的目标便是酒瓶。未打开品鉴之前,也只能通过酒瓶来判断一款酒的品质。葡萄酒的酒瓶设计也是有讲究的,流畅的线条,厚重的手感,别致的酒标……不同种类的酒,通常使用的酒瓶的形状、大小、颜色、质地也不同。一般而言,酒瓶的颜色会对酒体质量产生较大的影响,不同颜色的酒瓶对光线的折射程度不同,对酒产生的影响不同。
通常深色玻璃瓶多灌装红葡萄酒,浅色玻璃瓶多灌装白葡萄酒,高含糖量的甜酒多灌装在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息,但是区分一瓶葡萄酒的品质,仅凭其瓶底的凹槽深浅程度,未免太过儿戏。葡萄酒底部的凹槽学名称为“碹底”,起初是为了葡萄酒的存放而设计。早年间的玻璃瓶都是人工吹制,受限于工艺,无法将瓶底做得十分光滑平整,便通过在底部设置凹槽的方式减小瓶底与放置面的接触面积,从而降低倾倒的可能,使得酒瓶具有更高的稳定性。
再就是早期的酿造工艺较为落后,果皮和残渣无法过滤干净,葡萄酒存放一段时间便会有较多的沉淀(包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等)。凹槽存在高度差,使得瓶内液体的流动状态发生改变,沉淀物在重力的作用下逐渐向凹槽与瓶壁之间的缝隙沉积,有助于倒酒时保证酒体的清澈。另外,凹槽设计比平面更有利于增强其抗内压能力,酒瓶的叠放和运输过程中,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,方便稳固,比较安全。
例如,香槟瓶内存在高气压,若使用普通酒瓶很容易在运输途中爆炸,为了保护酒瓶里的香槟以及即将享用香槟的我们,在设计香槟瓶时,香槟的酒瓶更厚一些,除了使用极厚的橄榄绿瓶身抵御压力并隔离紫外线,还精心设计出蘑菇塞、流线斜肩和瓶身底部的深凹槽。在众多酒瓶中,香槟瓶拥有比较高的凹槽,这是因为凹槽能增强瓶体的强度。
随着时代的发展,现在的酒瓶已经是机械吹制挤压成型,瓶底的光滑度和平整度都有了很大的提高。随着现代过滤技术和低温结晶技术的出现,杂质的问题除了酒本身的轻微沉淀外,几乎不会存在。如果瓶底的凹槽能代表一瓶酒的好坏,那么市面上的酒恐怕就比其他的更深了。在葡萄酒礼仪中,倒酒也是一项技术活。怎样才能让倒酒的动作显得优雅美观?一般认为,用大拇指扣住酒瓶底部的凹槽,用其他手指托住酒瓶,是一种专业又美观的倒酒技巧。