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水井街酒坊起自元末明初,发展至今,经过历朝历代不断增修重建,前后连续使用600余年,

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作为中国白酒新风尚的开创者,水井坊以中国数千年的传统大雅文化为依托,致力于传统酒道的传承与开拓,。1998年,经成都市文物考古研究所、四川省文物考古研究所、四川省博物馆联合考古队全面考古发掘,位于成都水井街的“水井坊酒坊遗址”浮出地表,引起业内震动。水井坊丰富的文化内涵、完整的堆积层面、完备的酿酒工艺设施以及酒窖酒糟中古老神秘的生物菌群等为世罕见,为我国白酒起源提供了实物资料,被我国考古界、史学界、白酒界专家赞誉为白酒行业的“活文物”、“中国白酒第一坊”。2001年,成都水井街“水井坊酒坊遗址”被国务院列为“全国重点文物保护单位”。

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