因为在粮食酒的酿造过程中，原料可能会发生霉变。只是不同的酒度数不同而已。承德县有个酒厂，板城料酒，在河北省很有名气。我们隔壁县也有酒厂，山庄老酒，我们一般叫铁帽子。500ml卖十几块，是我们当地农村喝的最多的酒。味道不错。
白酒中的苦味是什么？
您好，粮食酒都会有一点苦味。因为粮食酒在酿造的过程当中，原料可能会出现一定的霉变现象。如果发酵池温度高，也容易使白酒在酿造过程中出现苦味。如地道的坤沙酒，酸甜苦涩辣等五味俱全。只是不同的酒，在程度上各有差异。很多朋友喝酱香酒的第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸。因为喝第一口的时候，口腔相对比较干净，每个味蕾对酒的敏感度都比较强。
什么酒最难喝？
前几天，有个安徽朋友过来，带了一瓶古井贡酒，40.6度。晚上我俩干了一瓶，口感相当不错， 入口柔，咽下后回味悠长，的确好酒！过几天又吃饭，他问我你喝过X小白没有？我摇摇头，他点了一瓶，100毫升大概，20块钱。这个价位不低啊，他带的古井贡500毫升也就100块钱，X小白和古井贡基本一个价位，我店里的牛栏山二锅头100毫升装进价2.5元，也才卖四块啊。
酒上来后，他嘿嘿一笑，给我倒一杯底，告诉我你先尝尝，一口咽下，特别冲，一冲到底，这个感觉怎么形容呢，就好比大铁棍子医院的佟主任拿一根大铁棍子捅你嗓子眼。真的真的是我喝过最难喝的酒了。我们承德县有酒厂，板城烧锅酒，河北省内算是有名吧，我们隔壁县也有酒厂，山庄老酒，我们一般称之为铁帽子，500毫升装卖十几块，是我们当地农村喝的最多的酒，味道不错。
晚上我们喝了铁帽子，中间聊天。我问X小白，有人买它是因为它太差了。他说适合拍照。店里有两个保安经常来吃面。老客户累了。他们从外面带来散装酒。如果他们完成不了，我会拯救它。他们下次来的时候会喝的。有一天，他们跟我说:“兄弟，这酒又好又便宜。只要五元。你试试，我倒一点。味道真的很好。”x小白连街上五块钱一斤的酒都比不上！原来我们实验室的无水乙醇比水好喝。