酱香型白酒标准制定有哪三家，在定制酒中酱香型白酒有哪些

现在市场上的酱香型白酒实在太多了，比较有名气的也就是茅台酒、郎酒、贵海酒、稻花香、五粮液。

酱香型白酒非常多，贵州遵义仁怀产的酒百分之九十九都是酱香型白酒。比如贵州黔醉酒业

郎酒 习酒 钓鱼台 等都是酱香白酒

习酒

中国的白酒按香型分类主要有以下几种：1、酱香型白酒；以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。2、浓香型白酒；以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。发酵采用混蒸续渣工艺。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。3、清香型白酒；以汾酒为代表，其特点是清香纯正。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正。以大米为原料，小曲为糖化剂。高炉家酒就是酱香的，口感不错。

贵州地区出的酒都是酱香酒

赤水河又称美酒河，在赤水河上游有很多酱香型白酒生产基地，包括茅台、郎酒、潭酒、习酒等。中国四川仙潭酒业集团。位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻，是全国著名的酱香型白酒生产基地，拥有总资产7.5亿多元，年生产能力20000余吨。占地700余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项，同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标，2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。 酱酒的酒精浓度科学合理，一般在53度左右。这个浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱酒的生产周期至少要五年，是天然发酵产品。这个是浓香型无法具备的。