这给人的感觉就是国窖1573是高档酒，泸州老窖是低档酒。中国17大名酒，目前只有泸州老窖一家企业坚持单一粮香，这也源于泸州老窖的国宝窖池优势，至于谁的味道好，主要看他自己。从品牌来看，剑南春是2000左右中档白酒价位第一品牌。泸州老窖股份有限公司虽然可以称得上浓香型白酒的鼻祖，但在大单品运营上略逊一筹。此外，前几年泸州老窖的过度开发和质量控制不严，严重损害了泸州老窖的品牌。
剑南春酒和泸州老窖酒，哪个更好喝？
好喝不好喝，在于个人的口感和习惯爱好。泸州老窖属于单粮酿造，口感稍微有点爆，剑南春全兴和五粮液属于五粮酿造，口感柔和。这就是他们的区别。至于谁好喝，主要在自己，从品牌来讲，目前剑南春在中档白酒2000左右价位是当之无愧的第一品牌，泸州老窖虽然可称浓香鼻祖，但是在大单品运作上略逊一筹，再加上泸州老窖前几年开发过度泛滥，质量把关不严，严重损害了泸州老窖这个牌子。
泸州老窖和五粮液，两种白酒有什么区别？
想知道有什么区别，首先要搞明白有什么相同点。我国白酒香型一共分为12种，其中以酱香浓香清香米香型为四种基础香型，剩下的八种香型都是在此基础上衍生而来。详细关系见下图。而泸州老窖和五粮液，都属于浓香型白酒。浓香型白酒采用中高温大曲，泥窖固态发酵的方式制作。其典型感官特征是无色透明或微黄窖香浓郁绵甜醇厚香味协调尾味净爽。
香气特征以己酸乙酯为主，辅以适量的乳酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯。两者的区别虽然两者都是浓香白酒，但因为以下几点不同，导致产品具有明显差别。一酿造原料不同泸州老窖属于单粮浓香白酒，而五粮液属于多粮浓香白酒。单粮浓香指仅使用高粱作为酿造原料，而多粮浓香则是以高粱为主，辅以玉米大米等其他原料酿造的白酒。
酿酒界有高粱产酒香，玉米产酒甜，小麦产酒糙，糯米产酒绵，大米产酒净的说法。而根据不同原料种类与配比，则酿造出的白酒风格上各有侧重点，口味具有一定差异。注并非所有多粮浓香白酒都是使用的五种原料生产，也有仅使用其中两种或三种为原料酿造白酒的企业。二酿造工艺不同泸州老窖采用的是原窖法工艺，五粮液采用的是跑窖法工艺。
举个通俗点的例子，大家在家卤排骨。原窖法就是卤完排骨后将卤水加水加原料放入原来的锅中继续卤。而跑窖法则是将卤水加水加原料放入一个新的锅中卤。原窖法有利于窖池微生物的的驯化和发酵，生产的酒质也稳定，但操作强度大，出窖过程中容易损失酒精出酒率降低。跑窖法有利于有机酸的充分利用，也便于采取分层蒸馏，能够有效提高酒质。
三口味风格的不同泸州老窖作为单粮浓香的代表，在口味上主要突出窖香糟香，将窖池的魅力发挥到极致。而五粮液作为多粮浓香的代表，口味上则更加突出粮香爆香的感觉，各种香味丰富协调。值得一提的是，所谓千年窖池万年糟，单粮浓香对窖池的年份要求更高，也更依赖老窖池所带来的丰富的微生物族群。我国17大名酒当中，目前坚持做单粮浓香的企业只有泸州老窖一家，这也源于泸州老窖的国宝窖池群的优势。
浓香型白酒中，泸州老窖和五粮液到底哪个才是最好的？
感谢邀请！我觉得泸州老窖很难超越五粮液。浓香型白酒被称为泸香型，足见泸州老窖的历史地位。现在五粮液超越了泸州老窖，我觉得要进行综合分析。一从营销上看五粮液更为聚焦。比如多年来五粮液一直在推五粮液这个品牌，普五就更新到了第八代。而泸州老窖却不同，在定位战略上晚五粮液一步。为参与市场竞争后来推出国窖1573，其实泸州老窖与国窖1573是两个品牌。
这给人的感觉就是国窖1573是高档酒，泸州老窖是低档酒。你可以考虑一下。茅台剑南春在品牌推广上和五粮液很像。这些企业发展很好。第二，从工艺生产来看，五粮液是创新的，比如制曲，这在浓香型白酒中是独一无二的，它用的是包曲。从原料上看，五粮液是多粮酒，泸州老窖是单粮酒。现在很多企业都在推广传统工艺。事实上，创新是企业发展的硬实力。
