说到黄酒，你一定会想到黄酒的发源地浙江绍兴。目前国内最好的黄酒一定是古越龙山品牌，古越龙山就出自这里。而且黄酒的酿造工艺最悠久最精湛，酒的价值最高。黄酒是中国最古老的酿造酒，远早于白酒。黄酒和白酒有什么区别？黄酒和白酒的成分是不一样的。
黄酒什么地方的好？
绍兴是黄酒发源地，著名品牌有会嵇山，塔牌，古越龙山，女儿红，孔乙己。上海黄酒也不错，有石库门，和牌，都是金枫酒业的。苏派黄酒以张家港沙洲优黄为主，锡山特黄也可以。嘉兴的西塘老酒也不错。宁波有阿拉老酒。中部还有湖北的房县黄酒。安徽的南丰黄酒。北派黄酒是黍米做的，即墨老酒为代表。还有陕西的谢村黄酒。总体最出名的还是绍兴。
条友们，有没有爱喝黄酒的推荐一下好喝的黄酒？
黄酒盛行江浙沪，或许是至今唯一仍保留温一壶吃法的酒种存在，至今仍是民俗日常，黄酒的市场品牌和生命力都在这个区域，值得一提的是，平时会饮酒的外乡人凡是在此区域生活三年以上，都会对黄酒产生好感！老王此言不虚。那么有哪些好喝的黄酒呢，且又很经济，老王来吧啦吧啦一番。一，绍兴古越龙山。说到黄酒一定会想到浙江绍兴，黄酒的发源地，当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌，古越龙山就出自这里。
凡是对黄酒有认识的，一定会举双手赞同这个牌子，古越龙山就是黄酒中的茅台，现价20元左右扁瓶金五年就非常好喝，口感馥郁醇厚，酒体厚重，而且很经济，温一杯黄酒，吃一块小炸鱼，简直美呆了！而十年陈的白瓷古越龙山，入口更加怡人，售价在100元一瓶，作为家庭消费，仅限节日期间，除非你家里有矿，不差钱！二，上海和酒金色年华。
和酒是魔都本土黄酒，产自枫泾镇金枫酒业，魔都绝对是消费黄酒的第一大城市，各种黄酒在这里安逸生存，和气相处，不像白酒啤酒红酒那样竞争激烈。金色年华是和酒旗下的一个深受老百姓喜爱的旗舰品牌，金色年华的金5年，酒体澄澈，入口飘逸，品质上乘，当下价格在20元左右，值得一喝。另外，石库门黄酒也是金枫酒业旗下品牌，口感也不错。
三，张家港沙洲优黄。沙洲优黄产自江苏南部张家港，苏州的地级市，是江苏黄酒品质的最高代表，酒体更加澄澈，入口半甘甜，比较容易入口，酒味风雅偏淡，价格也分高中低，但不影响其优秀的品质，沙洲优黄值得一喝。其实爱好喝酒的筒子们可以尝试喝下黄酒，温和，容易入口。认为黄酒不好喝的，除了有的黄酒品质不高外，还因为没有温热，因为温热后更容易入口，且让人陶醉，加点姜丝，佐餐时更加怡人。
黄酒是怎么酿制的？喝起来和白酒有什么区别？
黄酒是我国最古老的酿造酒，远比白酒早。文献记载有4000多年，其实远远不止，只是无法考证。黄酒的酿造，最早源于家庭制作，现今家里做的甜酒醪糟，还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统，普济就在多地的朋友家喝过。这里不说工厂化生产，只说家庭怎么做，给喜欢的友友们提供个模板，自己看了在家就能做出好喝的黄酒。
工艺大致与醪糟做法相同。流程糯米泡到饱满雪白，手碾即粉时捞出沥干水分，上蒸锅大火半小时蒸熟，拿出摊凉到稍微烫手，大致三十几度时，按101，十份米一份红酒曲拌均匀后，装进可以加盖密封的容器里，然后按1015，十份米十五份的比例加进凉开水，然后加盖密封放置不要动了。然后每十天开盖搅拌一次，第三十天就成了。
新鲜的葡萄酒是红色的，然后在不断的沉淀中变黄。新酒可以喝，存放几年后味道更好。三年以上的叫花雕。家里做黄酒，你根据自己的条件决定做多少米。无论多少斤大米，以上两个比例都不能改变。全年都可以。需要注意的是，整个酿酒过程不能碰油腻和生水，否则就坏了。下面说说怎么喝黄酒。黄酒不同于白酒。一般黄酒宜温饮，不宜凉饮。