由于杨梅酒酸甜爽口，饭前开胃，所以杨梅酒特别受饮酒爱好者的欢迎。杨梅酒大多营养丰富，人喝后能解渴、除烦、防病。不过，虽然好喝，但也有一些禁忌。建议大家多了解一下再喝。你好，很高兴回答这个问题。杨梅酒的制作工艺1准备材料，杨梅2400g，53°高粱酒2000g，盐5g，沸水冷却，冰糖500g 2。将杨梅放入有盐的水中浸泡20分钟，将浸泡过的杨梅洗净，用凉白水冲洗，将洗净的杨梅晾干，将3个干杨梅放入玻璃瓶中，一层杨梅，一层冰糖，最后
杨梅酒的具体制作流程是怎样的？\r\n
你好很高兴回答这个问题，杨梅酒制作流程1准备材料，杨梅2400克，53高粱酒2000克，盐5克，水烧开冷凉，冰糖500克2杨梅用加盐的清水浸泡20分钟，把浸泡过的杨梅洗干净，在用凉白开冲洗，把冲洗干净的杨梅晾干3把晾干水份的杨梅放大玻璃瓶子里，一层杨梅一层冰糖，最后倒入高度高粱酒4盖上盖子一定要封闭严实，把它放在阴凉处保存，至少二十天可以品尝一下，听说喝杨梅酒还可以止腹泻。
杨梅酒有什么功能？
谢谢你提的问题，杨梅，充其量只是一种水果。在水果中，杨梅的味道比别的水果特别一点，所以受人追捧，其实它所含微量元素与别的水果并无两样。而且，杨梅这种水果没有果皮保护，不施药就会被病虫害侵入，施药了又成了不放心水果。所以新鲜杨梅摘下来要经过清水清洗后才能直接食用，清洗时最好放少许食盐，清洗后首先在口感上，没有直接食用味道好。
现在，我们再来谈谈新鲜杨梅泡酒的问题。如果用新鲜杨梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒。由于杨梅酒酸甜爽口，饭前饮用能开胃，杨梅酒对于喝酒发烧友来说，特别被人喜爱。但是杨梅酒入口好，后劲足，喝酒人士千万不要贪杯。在泡杨梅酒前，我们准备一个密封性好的大玻璃瓶清洗干净晾干备用。采摘或者购买杨梅时，一定要新鲜，没有露水的杨梅若干。
泡酒用的杨梅最好不要太成熟的杨梅。我们在准备酒时一定要原浆粮食酒，比如高粱酒或者玉米酒。酒精度为50度以上最佳。然后我们把选好的新鲜杨梅放在事先晾干的玻璃瓶中，杨梅是酒瓶的三分之二即可。我们把买来的粮食酒倒在装有新鲜杨梅的酒瓶里，杨梅味道本来甜中带酸，当泡上酒后味道就会被中和淡，如果喜欢甜味更浓的朋友可以加上适量冰糖。
最后，我们把盖子密封好，等待半个月就可以饮用了！需要注意的是如果是泡酒用，买来的或者自己采摘的杨梅千万不要清洗。即使要清洗，我们也得让它把水份沥干。如果为了安全起见，最好自己亲自去摘野生没被污染过的杨梅为宜！但是，也不能说杨梅酒别无是处，至少夏天我们喝它可以预防中暑，而且还可以生津止渴调五脏涤肠胃哟！。
杨梅泡酒的功效与作用？
杨梅酒是以新鲜杨梅为主要原料，加入适量冰糖经过发酵以后得到的一种果酒，这种酒色泽红润，有浓郁的果香，而且滋味酸甜爽口，酒精度数特别低，平时盘很多人都喜欢饮用它。杨梅酒大部分营养，人们饮用以后能止渴除烦也能预防疾病，但杨梅酒虽好在饮用时却有一些禁忌存在，建议大家在饮用杨梅酒以前对此多加了解。一功效与作用1减肥瘦身杨梅酒是一种味道，酸甜爽口的饮品，它能开胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人体内糖分向脂肪的转化，并能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常饮用可以减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。
2排毒美容杨梅酒中含有一些天然的果酸，这种物质既能促进肠胃中消化液的分泌，也能加快肠胃蠕动，能加快身体内毒素的分解代谢，另外，杨梅酒中还含有丰富的维生素和果糖，以及多种对人体有益的氨基酸，它们能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。3预防痛风平时多喝一些杨梅酒，还能预防痛风发生，杨梅酒虽然味道略酸，但它却是一种碱性食材，它能加快身体内尿酸的代谢，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是诱发人体痛风的重要存在，它的数量减少以后，人体发生痛风的几率就会明显下降。
2禁忌1。除了以上多重功效，杨梅酒还能加速人体新陈代谢，预防癌症，益肾利尿。但是，它也有一些饮酒时不能忽视的禁忌。杨梅果酒对人体十二指肠和胆囊有明显的刺激作用，能促进胆囊收缩，过量饮用会诱发胆绞痛。杨梅酒富含果酸，对人体胃黏膜也有明显的刺激作用。生活中肠胃功能失调的人禁止喝杨梅酒，否则喝了杨梅酒后容易胃痛、胃溃疡。