用啤酒稀释面粉，浇在肉片或肉丝上，炸出来的肉鲜嫩可口，特别是用这种方法煮牛肉效果更好。在家里炒大块鸡肉的时候，很多人用啤酒当水炖鸡，可以有效去除鸡肉的腥味。至于是什么啤酒，没有固定的啤酒。现在世界上的九度啤酒都可以。在烹饪大块鸡肉的过程中，父母通常会用啤酒和水来炖。在酒店，一般是不能用啤酒的，主要是调味品或者料酒抑制了鸡肉的腥味。
过期啤酒有什么用？
过期啤酒的妙用有很多1.可以去掉鸡的膻味，将带用制做的鸡放在盐胡椒和啤酒中，泡1到2个小时能去掉鸡的膻味2.可以用烤烤面包，将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒面包，既容易烤制，又有一种近乎与肉的味道。3.消除油腻，处理交肥的肉或脂肪较多的鱼食，加一杯啤酒能消除油腻味，吃起来很清爽4.用于烤薄饼和面时，水中掺些啤酒烤制出的小薄饼又脆又香。
5.啤酒还可以食凉拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加一些调味剂。6.啤酒让肉类变柔软，肉类在烹调之前预先淋上一些啤酒，会变得比较松软，对牛肉尤为适合，而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。7.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上炒出的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉效果更佳。
没有白酒了，可以用啤酒泡玉米打窝吗？
当然可以。首先，我们需要了解的是啤酒是以小麦芽或大麦芽同啤酒花发酵酿制而成的。鱼缸里养过鱼的朋友们会发现一个很有趣的现象，就是鱼会吞吸别的鱼儿的粪便，但是会马上吐出来，而且不再对其感兴趣。那么，鱼为什么会吞吸别的鱼儿的粪便呢？这是由于鱼把别的鱼儿的粪便误以为是饵料，所以主动吞吸，但是当它发现索然无味时买上就会吐出来。
这说明什么，说明鱼儿并不是什么都吃，它不感兴趣的即便是误吞了也会第一时间吐出来。再来说说酒味和鱼儿之间的联系。酒是用谷物等粮食发酵酿制而成的，酒味本身就散发着谷物的芳香味道，鱼儿很喜欢这种味道。而谷物本身就是鱼儿的天然饵料，更是垂钓必不可少的天然良饵，不管是打窝还是被当做钓饵使用。酒，利用鱼儿喜欢的特殊香味在垂钓的过程中起到了很好的招诱作用，用酒泡制窝料诱鱼以及泡制钓饵钓鱼，是钓鱼人最常使用的垂钓手段。
做大盘鸡的啤酒你会用哪一种啤酒？多少度数纯度的才能达到用酒烹饪的效果？
不知道什么时候大鸡在各个城市遍地开花。有大盘鸡店，有些还挺受欢迎的。事实上，在烹饪大型鸡肉的过程中，父母通常会用啤酒和水来炖它。餐厅一般不可能用啤酒，主要是调味品或者料酒抑制了鸡肉的腥味。家里炒大盘鸡，很多人用啤酒当水炖鸡，可以有效去除鸡肉的腥味。至于什么啤酒，没有固定的啤酒。现在世界上所有的九度啤酒都可以用。