配白酒，凉菜，鱼，啤酒，烧烤，火锅，各种凉菜，红酒，最好配牛肉，适合蔬菜沙拉和甜点，黄酒和米酒相当于适合白酒的菜肴。红酒几乎脱胎于牛肉，红中加红，酒色和口感与牛肉相得益彰。牛肉、土豆、胡萝卜、姜、料酒、老抽、白糖、葱、干辣椒、八角、番茄、葱、盐、番茄酱做法1牛肉洗净切块备用。
喝酒配什么菜有讲究吗？
诶呀！那很有讲究啊！不管什么酒，几乎都不适合温度过热的大菜，现在叫硬菜。而啤酒有兼具性。白酒配凉菜拼盘配鱼菜啤酒配烧烤火锅各类凉菜红酒最配牛肉适合蔬菜沙拉和甜点黄酒和米酒等同于白酒适用的菜品。因为饮酒时吃温度过热的菜，就无法感受到酒水的本身味道，所以这也是宴席上先上冷菜，后上热菜的原因。
家常一点吃法，也是冷菜先上，要么就是冷热菜一块上桌，任你筷子夹起。人们常说，花生米卤鸡爪酱牛肉凉拌黄瓜与毛豆等凉菜是下酒的灵魂，就是因为这些菜品是凉的，喝一口，吃一口，能浓郁的感受到酒香和菜香，酒与凉菜的两种温度相互衬托，互不夺味，刚刚好！而且吃凉菜适合所有的酒种，凉菜越简单越好。如果是热菜，经过炒制后，辣麻咸油腻热度，非常影响酒水入口，与口中酒水混合后，味蕾对于这种复杂的味道，辨别上只有复杂的复合味道，极其影响酒水的本质口感！特别是白酒，就极其不适合过热的烹饪复杂的热菜。
比如你做个麻辣鱼，就不太适合饮酒，麻辣味会十分影响白酒的口感。白酒比较适合出锅后搁置一会的红烧和清蒸鱼，而白酒搭配烧鸡和酱牛肉，就十分合适。所以大口吃肉大口饮酒说的就是冷凉的肉菜。而啤酒，对于搭配菜品比较复杂，啤酒有兼具的性质，适合冷菜也适合热菜，比如火锅烧烤类，凉菜类更不比说。不过啤酒不适合一些鱼菜，比如红烧鱼清蒸鱼，却适合热热的铁板鱿鱼。
红酒，是娇气的酒种。仍然搭配凉菜和甜点，最搭配就是牛排。红酒几乎天生为牛肉而生，红上加红，酒体酒色酒味和牛肉相得益彰。你要说红酒配个凉拌花生，中西合璧式的吃法，也不是不可以，但红酒相当解腻，也相当适合肉菜！至于米酒和黄酒，说到这里黄酒其实也是米酒，尽管和红酒酒精度差不多，但是菜品搭配上和白酒几乎一致。
牛肉除了炖萝卜还可以炖什么？
牛肉炖土豆食材牛肉，土豆，胡萝卜，姜，料酒，老抽，白糖，葱，干辣椒，八角，西红柿，洋葱，盐，番茄沙司做法1牛肉洗净，切块备用。2牛肉冷水下锅，水开后，焯3分钟，撇去浮沫，捞出备用3将各种配料及食材洗净去皮切块，姜切片，土豆泡清水里。4锅中放油，油热后放入焯好的牛肉煸炒片刻，调入料酒老抽白糖翻炒均匀。
5放入葱姜干辣椒八角炒出香味。6再放入西红柿洋葱继续翻炒。7挤入番茄沙司炒匀。8到入开水，没过食材，转中小火慢炖。9牛肉炖至八成熟时，放入土豆胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁即可牛肉炖白菜粉条食材熟牛腱子肉大白菜粉条大蒜头生姜红干椒葱八角桂皮酱油盐鸡精做法1准备好牛腱子肉大白菜粉条等食材，粉条提前半个小时用凉水泡发。
2将大白菜切段。3将牛腱子肉切成薄薄的片。4热锅凉油，倒入蒜姜红辣椒爆出香辣味。5倒入牛腱子肉开大火快速爆炒一分钟。6再倒入酱油料酒炒匀焖一分钟，上色均匀即可。7倒入温水，放入八角桂皮。8开大火烧开后，再炖5分钟左右。9放入白菜梗盐鸡精先炖3分钟，入味煮烂一点最好。10再放入白菜叶粉条继续煮3分钟即可。
和朋友出去喝红酒，配什么喝着最有感觉？
喝红酒配切片奶酪最配西班牙生火腿，其次是牛排图35图46。当然海鲜也是不错的选择，虽然重点是白酒。图1向我展示了起泡葡萄酒，图2展示了粉红葡萄酒和阿拉斯加啤酒。当然，如果有红酒，喝红酒也是可以接受的。如果有好的环境，杯子也很精致。图2是阿拉斯加酒店客房里的酒和龙。酒是配角，一点风景不影响吃龙虾的兴致。
