带凹槽的瓶身结构非常可靠，瓶底由于坑的弯曲和瓶壁一样牢固，而香槟酒瓶的空腔是最深的。早期的葡萄酒需要定期滚动。通常在瓶槽底部插一个滚筒，每天进行两到三次20-30度的圆周滚动，接触白酒的发酵外国人，例如唤醒睡眠中的酒魂。因此，凹槽也用于插入滚子。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢邀！我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来！是因为艺术审美还是特殊的原因，现在就由纵横酒场，千杯不倒的小编告诉你答案吧！众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
因此也就有了葡萄酒酿造的时间越长，就需要越深的凹槽。那么到了工业化如此进步的今天，还需要这些了吗？确实并不需要了，低温结晶技术让葡萄酒不会再产生那么多的杂质，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒农依旧使用着带有凹槽的瓶子来承装葡萄酒，因为他深凹的曲线已经不仅仅是实用问题了，而是成为了礼仪的象征。高级餐厅的侍酒师在倒酒时，会用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身缓缓倒酒，这就是葡萄酒的礼仪，而倒酒师优雅刁钻的手法更是成为衡量一家餐厅的标准！怎么样？对葡萄酒瓶的秘密了如执掌了吧！所以买酒时不要再只关注瓶子是否凹出天际，而是应该多看一下酒的产地和品质，或者查询一下厂家，如果还是把握不好的话，你可以先邮给小编，只要你有酒小编就全是故事！陪你一起()嗨个三天三夜！更多有趣有料的知识，关注爱问爱答！。
玻璃葡萄酒瓶是如何上位的？
葡萄酒从陶罐到橡木桶，再到玻璃瓶全面普及。玻璃瓶能够上位是多方面的原因。科技的发展公元2世纪，橡木桶逐渐取代陶罐，成为主流。但无论是陶罐还是橡木桶，在葡萄酒的长期存储上都存在问题。但在16世纪左右，玻璃瓶才开始兴起。一直到17世纪左右，随着玻璃制作工艺的成熟，玻璃瓶才成为储存葡萄酒的首选方式。璃瓶与软木塞开启了现代葡萄酒的时代，自此以后，葡萄酒可以长期储存而不变质，而且在瓶中的继续陈年让葡萄酒品质还能提升。
为什么葡萄酒瓶底部是凹进去的？
红酒瓶凹槽的存在的第一个认识是它的实用价值，其最大的功能是积累葡萄酒中的沉淀物。 对于在早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的葡萄酒种植者来说，这一点至关重要。 早期的酿酒技术相对落后。 酿酒后，有必要过滤葡萄酒残留物并用木制编织过滤器将果皮去皮。 这些物品落入瓶底的凹槽中，以减少优质葡萄酒中的杂质。 通常，需要保存更长时间的葡萄酒越多，撞击的深度就越大。
凹槽的存在也使得酒瓶在醇化过程中更容易固定。时间相关，凹槽的存在也可以让酒瓶更容易旋转。早期的葡萄酒需要定期滚动。通常在瓶槽底部插一个滚筒，每天进行两到三次20-30度的圆周滚动，接触白酒的发酵外国人，例如唤醒睡眠中的酒魂。因此，凹槽也用于插入滚子。此外，凹槽防止酒瓶爆炸。带凹槽的瓶身结构非常可靠，瓶底由于坑的弯曲和瓶壁一样牢固，而香槟酒瓶的空腔是最深的。