酒厂的人说，地瓜干也是三斤出一斤酒，酒厂每斤酒赚半斤原料和酒糟，酒糟再卖给猪。70年代初，初冬，我自己的地瓜干全干了。我骑着自行车，提着一袋干红薯去得克萨斯州的嬴稷酒厂换酒。三斤半白酒换了一斤白酒，每斤白酒加工费两毛八。说实话，八斤红薯干不了。
一瓶白酒到底值多少钱？成本到底值多少钱？
现如今人们的生活水平高了，喝酒的人跟着也多了起来，消费量大了酒的价钱就长了，好多酒的价钱长得真是不靠谱了。做酒的原料最好的是高粱，三斤高粱出一斤酒，剩下的就是人工和燃料的费用了。高粱是低产作物，人们都不爱种，因此高粱的价钱就高了。但再高也过不去五元线(麦子一元两角)。上世纪的七十年代初期，一到初冬这个季节自家的山芋干都晾干了，骑上自行车驮着一口袋山芋干到德州的囯营酒厂去換白酒，三斤半換一斤白酒，每斤酒要两毛八分钱的加工费。
酒厂的人说山芋干也是三斤出一斤酒，酒厂每斤酒赚半斤原料和酒渣，酒渣再卖给养猪的。说到这儿大家应该知道酒应该是什么价钱了吧。回过头来咱再说这个山芋干酒，虽然不是什么美酒佳酿但必竟是纯粮食酒，不会伤人，比现在的勾兑酒要强多了。下雨下雪不能下地干活时邀一两好友，拌个白莱心，再煮盘黄豆，喝上几壶，照样谈古论今，也美着呢！。
我有一瓶68年人民公社，现在值多少钱？
1968年生产的，人民公社牌的酒。:这瓶酒直多少钱？这瓶酒以我说:一文不值！！原因是:第一，形势:时逢深挖阶级敌人，清理阶级隊伍，大会小会查摆阶级敌人新动向，清理阶级队伍扩大化，牛棚遍地第二:酒的原料，那时造原料都是玉米芯子，甜菜疙瘩(东北制糖原料)，这种原料造的酒可想而知！那时人吃的粮食都凭票，哪有用粮食造酒？这瓶酒你自己留着吧！你可一代一代在自己家留传吧！论值多少钱？我看一文不值！。
70年代，一个人在国营饭店大吃一顿，需要多少钱？
作为一个70后，对于下馆子这事是记忆颇深的，因为在我小时候也就下了那么一次馆子，而且这次下馆子足以在当年的小朋友那里炫耀上好几年，毕竟70年代下馆子是件特别奢侈的事。70年代国营饭店的特点我在烹饪学校学过三年厨师，九十年代初刚毕业的时候就分配到国营饭店干过一段时间，因此对于国营饭店的经营还是比较了解的。
当年的国营饭店有这么几个特点:1.国营饭店的隶属:以前的国营饭店都是隶属于当地的商业局下属的饮服公司，员工也都是定岗定编的，因此以前的国营饭店都是比较热门的单位，并不是随便就可以进入的。2.国营饭店的员工分工明确:以前的国营饭店按照各岗位的不同，分为红案白案和杂工，炒菜间也分为墩上和灶上的，灶上的师傅负责切配，切配多少料灶上的就炒多少，要是认识墩上的师傅主料给你多投点，那么这盘菜就要实惠很多。
3.国营饭店的菜品都要严格的把控:以前国营饭店里的菜品，对于主配料都是非常严格的，一盘鱼香肉丝里要放至少六两的肉丝，配料占多少都有严格的规定，因此绝不会出现偷工减料的情况。4.以前国营饭店饭菜好吃的原因:以前国营饭店掌灶的师傅都是经过严格培训上岗的，而且要经常进行培训和考级，厨师所得到的职级是跟收入挂钩的，像特级厨师还分特一特二和特三，这在当年属于高级技师，收入是比较高的，因此当年的厨师业务都很精，而且要想从学徒到上灶需要几年的时间，不像现在短期的厨师培训班培训出来会炒几个菜就敢去小饭店掌灶。
5.当年国营饭店的管理模式:当年国营饭店的顾客在窗口点餐，然后走到上菜的窗口，等着你上菜。很少有服务员给你端上来，因为那时候还不如在国营饭店工作。当年的国营酒店都是定时上下班，到了约定的时间就要打烊，不可能在那里喝半天。70年代在国有酒店吃一顿大餐要多少钱？1979年，我第一次和父亲在当地一家国有酒店吃饭。那时候光是钱是不够下馆子的，还需要粮票。