人在喝葡萄酒时，之所以会有口腔收敛感，是因为单宁附着在口腔或咽喉处的黏膜上，使口腔内部的肌肉收缩、绷紧，导致唾液分泌减少，从而形成口干的感觉。收敛是由葡萄酒中的单宁引起的，单宁是一种使葡萄酒具有收敛性或有收敛感的物质。单宁是一种天然酚类物质。在葡萄酒中，主要存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中，用来酿酒的橡木桶中也含有单宁。
葡萄酒中的收敛感指的是什么？你怎么看？
虽然我是做红酒的，也懂一些专业的词汇，但是，遇到外行的话，我一般都是大白话，也挺讨厌那些喜欢用专业词汇的人，以此彰显自己的专业度。有一次一个小的红酒圈子聚会，有个女生形容一款酒说嗯，有初恋和夏天的味道。一群人还拍手附和，我当时40米的大刀已经伸出了一半。好了，言归正传，葡萄酒中的收敛感是指什么最简单的说法，就是涩，具体表现则是嘴巴或者喉咙所感受到的皱巴巴的感觉。
强烈的收敛感会给人带来一种不舒服，就好像口腔内的水分在流失而形成的干涸感觉。为照顾那些不喜欢涩度高的人群，因此很多葡萄酒在酿造的时候，都采取混酿，以此来更好的去平衡一款葡萄酒的收敛感。但单品赤霞珠的涩度比较高，也不妨碍人们喜欢它。收敛感由什么引起的？收敛感是由葡萄酒中的单宁引起的，就是让葡萄酒涩或者是有收敛感的一种物质。
人们喝葡萄酒时，在口腔中产生收敛感的原因是单宁附着在口舌或喉咙处的黏膜上，使口腔 内部的肌肉收缩紧致，造成分泌的唾液减少，从而形成口舌干涩的感觉。单宁同时也是一种天然的酚类物质，主要存在于葡萄皮中，葡萄籽葡萄梗中。有时候你吃葡萄时，不小心咬破葡萄籽的那种感觉，也可以说是有收敛感。下次再有人跟你说一些专业词汇的时候，你可以说，有夏天的味道，有榛果的味道，酒液呈宝石色等等，反正也没人能喝出什么味道，瞎说就行！。
单宁是葡萄酒的味道吗？入门级葡萄酒有哪些？
单宁，是一个化学用词，说白了，就是你喝葡萄酒时候那种让舌头和味蕾又苦又涩的物质。单宁是一种天然的酚类物质，在葡萄酒里，它主要存在于葡萄皮葡萄籽和葡萄梗里，酿葡萄酒的橡木桶，也含有单宁。给大家推荐几款不同产地的入门级别的葡萄酒白苏维翁。产于智利，它是一个在智利国内深受欢迎的老品牌，拥有超过130年的酿酒历史，在国际上，它是几乎无人不识的智利葡萄酒三大品牌之一。
这款酒散发着典型智利长相思葡萄的独特香气，果香浓郁，结构良好。橡木施华洛世奇白葡萄酒。产于西班牙，由全新葡萄制成。酒体呈明亮的淡黄色，略带一点金黄色调，香气浓郁、芳香、明显、怡人。爱吧巴贝拉红酒。产于意大利，葡萄采摘于具有中世纪特色的丘陵地带，呈红宝石色，果香优雅清爽，入口怡人。