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董酒的工艺 配方及香型,董酒是什么香型的

1,董酒是什么香型的

董酒无色,清澈透明,香气幽雅舒适,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特,被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。

董酒是什么香型的

2,董酒的介绍

董酒产于贵州遵义董公寺镇,是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,所酿之酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”,国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖,其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串香而成。由于采用了特殊的工艺和配方,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和与回甜,被行家们评价为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”!

董酒的介绍

3,董酒的制作工艺怎样有哪些就系列

董酒具有“酯香、醇香、百草香”的三香的特点,被大家赞誉为“董香型”的典型代表。系列的话个人觉得国密系列的不错,反正还是挺不错的呢
有九个系列的,分别为年份系列、特级国密系列、国密系列、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列,个人最喜欢喝的是国密系列的。也算是主打产品。
制作工艺我也不清楚,就是觉得好喝,我去买酒的时候就看到好几个款,听介绍说经典系列的比较好喝,你可以去看看
算是酱香型的典范了,工艺肯定是好的,系列的话我也说不全,我知道的就是国密系列和经典系列,这两款算是主打,挺好的
董酒的制作工艺应该也不是很清楚,反正就是好喝就对了,你可以去看看再看看别人怎么说的。

董酒的制作工艺怎样有哪些就系列

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