没有统一的标准。简单来说，适合自己的就是好酒。中国白酒分为固态发酵和液态发酵。固态发酵就是我们通常所说的纯粮白酒，液态发酵就是我们通常所说的酒鬼酒。那么固液型白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。从习惯上来说，每个人都有喝酒的习惯。有些人喜欢浓香型白酒。当然，浓香型白酒是他的首选。有些人喜欢喝酱香型白酒。有些人喜欢喝清香型白酒。当然，清香型白酒是他的首选。
好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型。上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸酯醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲也可从经济条件的角度讲还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯，有的人喜欢浓香型白酒，当然浓香型白酒是他的首选有的人喜欢喝酱香型白酒，当然酱香型白酒是他的首选有的人喜欢喝清香型白酒，当然清香型白酒就是他的首选。
各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？这就没有统一的标准，简单的说就是适合自己的就是好的白酒。从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒？可是2000多元一瓶的茅台，有几个平民百姓能喝得起？谁又能说五粮液不是好酒？可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是几百上千元一瓶的白酒，有几个平民百姓能喝得起？很多人喜欢喝几十元一瓶斤的散装白酒，不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝，而是因为这些散装白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以说，从经济条件的角度讲，也是适合自己的就是好酒。
从健康的角度讲从健康的角度讲，纯粮酒才是好白酒。所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒，纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒，就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的，因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精，酱香型白酒受到很多顾客的青睐，其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒，有利于健康。
在酱香型白酒中，有很多酿造工艺。优质酱香型白酒采用大曲坤沙工艺酿造，这是一项传承了几十万年的传统工艺。一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以当地优质红缨糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，然后勾兑勾兑。然后是破沙工艺和翻沙工艺，也是纯粮酒，也能算作好酒，但比坤沙酱香工艺差一两个档次。