题友特意标注了“大曲酱香”。什么是大曲酱香才推荐？酱香型白酒酿造用的曲分为“大曲酱香”和“麸酱香”。大曲酱香和麸皮酱香是什么？大曲酱香型大曲可分为低温大曲、中温大曲和高温大曲。酱香型白酒以高温大曲为主，发酵温度在60度以上，大曲原料以小麦、豌豆为主。在所有的大曲中，最好的是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年。大曲酿造的酱香型白酒质量最好，酱香浓郁，酒体饱满，曲量最大，出酒率最低。我们
现在的白酒绵竹大曲怎么样？
在30年代绵竹大曲被称为“川西酒坛一霸”，川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。作为一个四川人，且酒行业媒体从业者，为绵竹大曲逐渐淡出人们视野感到惋惜。绵竹大曲和剑南春是同一种酒。绵竹大曲为剑南春其中的一个系列。绵竹大曲的淡出和剑南春当初的战略有关。当初，茅五剑的时代，剑南春因没有涨价，反而被拉开差距，从一线酒企上下来了。
如今的白酒一个接一个涨价，也是因为在白酒行业有着价格站位的说法。就是，别人都涨，你不涨，你就会掉下去，而消费者也会认为你价格很低，是不是酒不好？但就个人为人，并不是这样的。剑南春的产品还是过硬的。近年来，剑南春也在调整自己的定位，准备提升自己的品牌形象，也开始秘密酝酿绵竹大曲的战略调整。就面前而言，绵竹大曲已成为区域性品牌，在全国市场上很难见，但是在四川还是可见的。
有没有和茅台王子差不多品质但价格便宜些的大曲酱香酒？
题目中朋友特别标注了要“大曲酱香”在我们推荐以前应该要分清楚什么是“大曲酱香”？酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”，那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢？大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
麸酱的主要原料是麸皮和麸皮。该麸曲酱制曲时间短，发酵时间短，出酒率高，成本低，无需储存麸曲。而麸酱酿造的白酒远不如大曲昆茅台酒。该糠酱稀薄，酱味淡，无层次感。其实就是我们常说的洗沙过程。2017年7月之前，太子酒也是用洗沙工艺，但是新包装换成了大曲坤沙工艺，当然价格也翻倍了。以前是98一瓶，现在基本都在190左右，有些地方甚至更贵。有没有和王子价格一样但是更便宜的酒？其实在这个价位上，王子真的很难遇到对手。要说价格便宜，他还是想喝大曲酱香型白酒。那真的只有当地正宗大曲酱香型散酒，100元左右。你完全可以喝到高质量的大曲坤沙白酒，甚至比王子还要好，前提是你找对了有良心的人，不愁喝不到好酒。
