酒的起源是什么时候，众说纷纭。如果农村有很旧的石磨，用用也可以。5在曲模里装满原料，记得再装满，再用力压，这样搅拌好的原料做出来的曲才能更密实。先准备好制曲所需的小麦，然后用清水清洗干净，将小麦中的杂质清理干净，放在外面晾干水分。
酒曲的制作方法是什么？
酒曲的制作主要有以下步骤:1首先要准备做酒曲需要的小麦，然后用清水淘干净，把小麦里的杂质清理干净，放在外面把水晾干。 2等小麦在外面晒干了之后，收回来，用碾碎机吧小麦碾碎。不需要太精细，差不多半个就可以了。若是在农村里，有那种很老的石磨，用那个也是可以的。 3在市场上可以买到成品酵母，然后把酵母用清水泡数个小时之后，把它跟碾碎的小麦和在一起，搅拌均匀。
用手把他们捏成圆形，但注意不要太干了，也不要太湿，湿度就行。 4把麻绳铺在曲模底部，记住，一定要纵横交错。然后把麻叶也铺在上面，要记得均匀些，大概6到7层。垫底的叶子要选得大些。 5把原料填满曲模，记住一遍填，一遍用力按压，这样才能让搅拌之后的原料做成的酒曲密实些。但切忌不要过于厚实。 6按照步骤全部做好了之后，就可以密封了。
再在最上面均匀的铺上麻叶，连同之前铺好的，一起用麻绳捆绑结实。一定要绑紧了。 温馨提示1在制作酒曲的时候，一定要用麻绳，麻绳可以发热，帮助发酵而且新鲜的麻绳在晒干后还能收缩，这样麦曲在发酵过程中体积变小，也不会松掉。 2在封装的时候，一定要密封，而且要暴晒，但不能淋雨。等待大概一个月左右，就发酵成功了。
酒从什么时候开始有的?到底是人类发明了酒还是发现了酒？
酒的起源是什么时候，众说纷纭。易地做酒醪是代代相传的。2杜康酿酒。东汉《说文解字》解释“酒”字的词条中，有杜康酿酒。3黄帝时期。《汉书黄帝内经》中有黄帝与齐波医关于汤和醪讨论的记载。4考古发现。科学家对贾湖陶器的器壁做了实验分析，最好的结果是科学家在它的附着物中发现了酒石酸，可能有7000年之久。