理论上，茅台酒可以在合适的环境下保存。飞天茅台不香，最佳饮用时间10-30年。建议将老茅台酒和新茅台酒按一定比例勾兑。这种味道绝对超乎想象。30多年后，如果继续保存，不仅有酒跑的风险，口感也可能变差。
茅台酒如何长期保存？
最为白酒老司机，不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香，但方法不对也会前功尽弃，有可能多年以后大开酒发现少了很多，酒合起来变淡了。或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要，对温度要求相对严格，存放的环境温度要求20-25度最佳，保持避光，通风干燥。相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法，优点生胶带容易买，常用的包水龙头的生胶带就不错。缺点生胶带时间长可会黏住胶帽，导致胶帽损坏，影响完整性，导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶，封紧多绕几圈，保持美观密封完美。2.保鲜膜密封，优点保鲜膜简单易用，可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气，导致酒质变坏，漏酒影响口感。
茅台酒究竟能保存多少年？
理论来说，在适宜的环境下，茅台酒可以一直保存下去。但是，有资料表明，在密封好，适宜环境保存的前提下，53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
所以53度飞天茅台并不是越香越好，最佳饮用时间是10-30年。30多年后，如果继续保存，不仅有酒跑的风险，口感也可能变差。50年以上的茅台酒也可以喝，但是直接喝的话口感可能会差一些。建议将老茅台酒和新茅台酒按一定比例勾兑。这种味道绝对超乎想象。欢迎关注酒教授头条号，了解茅台酒相关干货。
