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高档酒水是什么,低档酒和高档酒的区别是什么

高档酒水是什么,低档酒和高档酒的区别是什么

高档酒必须是传统固态发酵酿造的纯粮酒,包括粮、水等,都是最好的。一般优质高档的白酒都是用高粱酿造的,其次是糯米酒和米酒。我是纯粮酿酒师,对白酒有些研究。我来说说高档酒和低档酒的区别。广告也是影响白酒价格的重要因素。

低档酒和高档酒的区别是什么?

我是一个纯粮酒酿酒人,对于白酒有一定研究,大概说一说高档酒和低档酒的区别。其实在我看来,高档酒和低档酒主要就两个方面的区别。首先外在方面的区别就是价格。一分钱一分货的道理永远不会过时,真正的高档酒,价格永远坚挺在那里。大家都知道现在白酒市场充斥着酒精勾兑的白酒,各种添加香精的白酒等等,几块钱,十几块钱的白酒比比皆是。

真正高档白酒一定是手工酿造的纯粮酒,其价格在目前市场上,大厂的酒大概超过800元以上,名气小些的厂大概超过400元以上。当然这其中有很多劣质酒,假酒,通过高大上的包装来提高价格,获取暴利,则不在我们讨论范围内,我们只说正常的区别。所以大家现在买酒,第一印象不要去关注包装了。其次,高档酒和低档酒的核心区别就是酒的质量。

高档酒肯定必须是传统工艺固态法发酵酿造的纯粮酒,包括粮食,水源,等都是最上等的。而且经过了长时间的陈酿,经过专业的调酒师勾兑过口感。这是真正高档酒的基本要求。而低档酒通常要么是直接酒精勾兑香精糖精等然后罐装出厂,要么是最后取酒剩下的糟粕,譬如酱酒最后轮次取出的酒都属于低档酒。这种酒没有口感香味可言,没有收藏价值。

低档的白酒与高档的白酒有什么差别?

现在大多数的白酒厂家,为了保证酒的品质,在使用白酒酿造设备酿酒时,采用的方法是掐头去尾取中间。头酒和尾酒的存在,不仅仅影响了酒的口感,更重要的是影响了酒的品质。头酒的主要成分有甲醇高级醇低级脂肪酸酯和醛类,头酒中这些物质的含量偏高,从而导致辛辣味大,酒冲。尾酒回甜,但是杂味较大。取中间的这一部分,我们称之为酒身。

绵柔爽口,回味悠长,是一锅酒中品质最高的酒。评价一种白酒的优劣,除了要品尝它的口感,最主要的是看它喝了是否会头痛口干上头。而甲醇醛类杂醇油是导致喝酒后各种不适的罪魁祸首,所以我们一定要避免饮用这些成分较高的白酒。但是掐去的头酒和尾酒,也不能扔掉,酒厂里有勾兑高手,可以用头尾酒勾兑出品质不错的白酒。

所以掐去的头酒和尾酒,需要单独贮存。如果你喝的白酒,有上头的感觉,很不幸的告诉你你喝的就是掐头去尾的头尾酒勾兑而成的白酒。好酒基本会用酒身,普通白酒会用头尾。所以大的白酒企业都会有高中低档白酒,满足各个消费群体的需求,如贵州茅台酒茅台王子酒茅台迎宾酒五粮液五粮醇五粮春,剑南春金剑南银剑南绵竹大曲,酒鬼酒湘泉水井坊全兴大曲,青花汾酒老白汾酒玻璃汾酒。

坊间有传闻,好酒和普通酒的制作成本相差不大,这点值得商榷。用高粱酿出来的白酒最香,其中又以红高粱为最好。所以一般优质高档白酒都以高粱为原料,其次是糯米酒大米酒。用的粮食越多,用的粮食品质越好,酿出来的白酒就越好。有些厂家为了降低成本,使用豌豆之类的来替代,口感和回味都会有所差异。广告宣传也是影响白酒价格的重要因素。

中国高端白酒都有什么!请重要客户适合选什么白酒?

提到高端白酒,很多人首先想到的是茅台和五粮液。其实除了这两种白酒,还有一些其他的高端白酒品牌也很不错,用来请客一点也不输茅台五粮液。比如洋河、衡水老白干泸州老窖有限公司等。都是知名白酒品牌。宴请方面,可以选择各品牌对应的高端产品,如洋河梦之蓝M9、衡水老白干1915、国窖1573等。洋河属于浓香型白酒,香味浓郁淡雅,入口甘甜,口感细腻绵长。衡水老白干是老白干香型白酒,入口甘甜醇厚,清香淡雅,酒体和谐,口感醇厚,回味悠长。值得一提的是,衡水老白干在1915年连续出现在重要国际场合,成为外交新宠。中法建交晚宴是用来招待法国前总统的。武汉之夜,世界领袖和商业领袖,被选为唯一指定酒.....泸州老窖是一种浓香型白酒,其香气和谐、柔和、甘甜,入口甘甜,回味无穷。个人更倾向于选择衡水老白干1915。毕竟在那么多国际场合出现过,而且绝对是一样的。

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