单就不上头来说，汾酒是首选，每一种都值得重视。味道好不好才是硬道理，因为真的是好东西。只要喝完汾酒不喝其他杂酒，或者和黄酒啤酒一起喝，喝完汾酒就不会上头，而且很快就能清醒过来，只要喝的量合适。一饮而尽是整个中国语境中的一句俗语，意思是喝完酒就会头疼。
汾酒真的不上头吗？
只要你喝汾酒后不喝其他的杂酒，或者搭配着黄酒，啤酒一块儿喝，喝完汾酒一定不上头，而且醒酒也非常快，只要喝得适量。现在要说的是，什么是不上头？喝任何酒精饮料都会微醺，微醉，各种酒精上脑后的反映，当然也会酩酊大醉。这种让大脑麻醉的感觉他不是上头。喝酒上头，是整个汉语语境里的俗话，这个上头的意思是喝完了会很头疼！眉心痛，脑袋痛，太阳穴痛。
简直让人头疼欲裂，这种酒害人不浅，说真的就是倒在马桶里都不能喝。所有的酒精饮料，只要杂醇存在，工艺上去除的不干净，喝多了之后都会让人头痛，比如低品质的黄酒，低劣的啤酒，哪怕是打着优级纯粮酿造的品牌白酒，都会让人头痛。老王前几天在微头条发了一款浓香型小瓶的相当知名品牌的白酒。喝过之后，头痛欲裂，绵绵不绝。
从我个人的立场出发，更加坚定了以后不选择浓香型白酒。就是下图的小酒。说真的到现在，我都不太明白浓香型白酒为何能成为最大众化的白酒，为何能引领市场，成为了白酒代名词？汾酒不一样，喝完之后只要适量，哪怕是兴致来了多喝一点，也不会头不疼，夜里夜不口渴，杂醇油去的很干净，口感绵甜劲爽，就像它的清香一样，非常利索干净。
一觉醒来以后，就像没有喝过一样。他是如此的温润，以至于老王喝过的所有白酒中，给人体的抚慰也是最温柔的。其实说到绵柔，现在所有白酒打上绵柔型旗号的几乎都不咋滴，几乎都是自我标榜。黄盖玻汾53度就能给你绵柔的感受，清儿不淡，一口温润如玉。汾酒，是纯粮的固态法酿造的良心酒，几乎所有的系列都是国货之光。每一款拿出来都是不可忽视的存在。
喝了他，确实不上头。在此值得一提的是，并不是所有的固态法白酒都是好酒，工艺不过关的话，甚至不如液态法白酒的口感，上头比液态法白酒还厉害。汾酒什么都好，唯一美中不足的是它的属性，清香型，限制了汾酒的特点。这个特点就是层次感不足。茅台之所以好，在于他掌握了最优质的资源。茅台喝过之后，一下午大脑都可以绵绵不绝的体验着微醺，醒酒不会太快，但不会上头。
入口的层次感和递进感受也是极为丰富。优质浓香型白酒也是这样的体验感，只不过浓香型白酒入口的感觉太艳丽，有些著名大品牌浓香型白酒旗下的酒款，喝了仍旧让人头痛。某星二锅头八年陈红盖蓝瓶有点柔，包括某栏山那些清香型白酒，说句不好听的，根本无法和汾酒相提并论。单就不上头而言，汾酒是首选，每一款都值得认真对待，好喝不上头才是硬道理，因为它真是好东西。
为什么好酒喝了不上头？
好酒喝了不上头，是因为好酒或者说好的粮食酒，它的原料是由高粱小麦玉米豌豆等农作物，在曲酒的作用下，经过漫长的蒸煮发酵取酒，进而在不同批次不同年份酒之间，通过缜密的勾调配比，勾兑出的口感丰富，层次分明的好酒。好酒酿造成本高，生产周期长。以酱香酒为例，从制曲到成酒，历史一年多，之后还要窖藏三年以上才可以上市，其后共花费五年的时间。
中国十七大名酒真正的粮食酒，酒体醇厚，诸味协调，芳香四溢回味悠长空杯留香持久。饮入口中，层次分明，口感丰富，入喉能清晰的感到一股暖流像线一样顺喉而下，酣畅淋漓，沁人心扉。酒后唇齿留香，那种微醉拌嘴的状态，如梦似幻，飘飘欲仙，极其舒服。每天适量饮酒，不仅不会上头，还有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
就算喝多了，恢复的也快。不会出现头晕、头痛、脸红、心跳加快的情况。易饮酒，一般是用酒精勾兑的劣质酒，成本低，生产周期快，可以在短时间内大规模生产。比如酒精勾兑酒，主要原料是水勾兑实用酒精，没有经历漫长的酿造过程。酒精勾兑酒的行话叫三精一水，酒精香精糖精水。加入香精和香料糖精，可以配制出不同度数和口味的白酒。