我一直认为这是盲目的，从心底告诉自己，只有适合自己的才是最好的。我可以把红酒配臭豆腐，麻辣烫，或者一口煎饼果子配红酒。我可以随心所欲，不做作，活出真实的自己！之所以有如此大的阻力，是因为我之前是咖啡师，在咖啡店里遇到过很多“挑剔的人”，他们说“单杯咖啡不能加奶增甜，那不是正宗的”“浓缩咖啡只有意大利才有味道”。我也遇到过一些奇怪的顾客，他们说“你好，来杯不加奶的拿铁……”和“我只喝豆子提炼的咖啡”。
为什么有人说喝红酒要配红肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的时候，我刚接触葡萄酒，那时候，就听一些“讲究人”说红酒有个搭配法则，就是“红肉配红酒，白肉配干白”。我总认为这是瞎讲究，并发自内心的告诉自己，只有适合自己的才是最好的，我可以红酒配臭豆腐，也可以配麻辣烫，也可以一口煎饼果子一口红酒，随心所欲，不做作，活出真我来！之所以有这么大的抵触情绪，是因为之前我是咖啡师，在咖啡厅里遇见过很多“讲究人”说“单品咖啡不能加糖加奶，那不正宗”“浓缩咖啡只有在意大利才好喝”，也遇见过“装”的人说“您好，来杯拿铁，不加奶……”“我只喝公豆萃取的咖啡”等奇葩客户。
于是，他们慢慢地把那些“挑剔的人”归入了“装”的行列，也因此对一些搭配规则视而不见。很快，2015年秋天螃蟹下来了，特意买了一些，选了一款红酒。蟹膏像凝固的脂肪一样醇厚，那就是你品尝的时候。于是我拿起酒杯，喝了一大口。“哦，我的天哪！”喝了之后很后悔，因为鲜美的蟹肉刚遇到红酒，就叫“腥”，腥到怀疑这辈子。
