什么样的酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何辨别。什么样的酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何辨别。如何酿造白酒自中国三千年历史以来，历代古圣先贤的首选材料一直是纯粮，纯粮酿造的酒很像酸脂分离的裸酒。他们的酒是浑浊的，所以历史上这种酒常被称为——浊酒。
安徽最好喝的酒是什么牌子的酒？石榴酒现在还有吗？
作为曾经的白酒销售人员，很感谢您的邀请回答中国是世界上白酒生产大国，也是白酒消费大国。白酒行业有东不入皖，西不入川的俗语，川酒贵在高超的酿酒工艺和独特的地理环境，北纬30堪称完美的白酒生产纬度，而安徽也正处北纬30附近。徽酒除了得天独到的地理位置，主要还是徽酒的营销做到极致。全中国估计白酒营销没一个省份比得过安徽，从白酒的上市企业数量就不难看到，徽酒上市企业有四家，分别为古井迎驾口子窖种子酒。
宣酒也有跃跃欲试的架势。一款白酒好不好喝，主要因素有酿酒工艺酿酒原料地理环境和水质，从地理位置看古井口子窖和种子酒地处皖北，空气偏干燥，水质很一般，这也从根源上可以断定酒质不会太高，而口子窖凭借高超的酿酒工艺弥补水质不好的缺陷，代表作口子窖5年6年。古井纯粹的营销，因连续多年赞助央视春晚而名身大噪，代表作古井5。
我有几瓶1994年的明光特曲，当时时价是14元一瓶，现在市值多少？
不要以为一些老酒。家里存放一些年限就非常值钱 这观念是错误的，否则大大小小无数酒厂都会这么弄 酿点纯粮酒存个十几年卖天价，值钱的酒一般是那些非常具有品牌号召力比如茅台，而且独一无二的那种 并且出产非常少 质量非常高。I此外白酒一般也有最佳饮用时间的，并非放的久就更值钱。我估计你那酒五六百应该就差不多到极限了。
什么香型的白酒，是目前市场上的主流白酒？
你好!今天很荣幸来回答这个关于白酒的问题中国白酒是怎么酿造的？为什么大人物只喝酱香型白酒关于酒这个问题我想说以下四个个观点，如果说的不对，请指正，谢谢第一白酒是怎么酿造的？第二什么样酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何区分？第三为什么大人物只喝酱香型白酒？第四为什么现在人喝了酒以后会觉得头疼，头晕？白酒是怎么酿造的华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处它们的酒液都是浑浊的，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。
古法酿酒到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。
乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理，二什么样酒是好酒，什么样的酒是裂酒，如何区分？好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是大曲纯粮固态就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。
也就是说，无论什么价位的酒，都是按照同一个标准酿造的，也就是纯粮固态发酵。最差的酒是什么？玉米酿的酒是云南等地最差的，也叫玉米酒，因为玉米酿的酒特别烈。很多酒厂用液体或固液法酿酒，甚至不用玉米酒。玉米主要用在哪里？主要用于制造乙醇汽油。东北粮库有大量陈化粮，其中玉米被制成乙醇汽油。