奶酒是由牛奶或马奶经发酵制成的蒸馏酒。这种酒是蒙古族的日常酒，酒精度很低。有记载的御酒种类很多，如竹叶青酒、玉泉酒、奶酒和屠苏酒、雄黄酒、含中药成分的苦露酒等。是玉泉酒中清宫常饮的酒类之一，因用玉泉水制成而得名。
据说在曾经的国际酒展期间，茅台工作人员故意打破一瓶酒，当时具体情况是什么？
先说国宴用酒这事儿。但实际上，最早的3次国宴首届政协开幕闭幕，开国大典用的都是汾酒。.1948年6月，在徐向前指挥下，晋中战役打响。晋中地区的汾阳县解放后，国营山西杏花村汾酒厂成立，这是我国第一个国营酿酒企业。.之所以选汾酒作为国宴用酒，第一是因为汾酒是历史名酒第二是因为成立国营厂后规模较大，可以保证产量第三是因为距离北京比较近，便于运输。
.开国大典举行时，南方还在响着隆隆的炮声。1949年9月初，在武装护卫下，汾酒厂分四批把四五百斤酒送到了北京。.近年来，茅台打出了国酒的旗号，惹得其他名酒纷纷跳脚，表示抗议。查阅国家工商总局商标局的网站，发现茅台屡次申请国酒商标，但毫无例外地被驳回。.第二件就是所谓巴拿马万国博览会金奖事件。巴拿马博览会并不是在巴拿马召开的，而是在1915年在美国旧金山举办。
.茅台官网上曾经有一篇文章讲述得奖经历茅台酒装在土里土气的陶罐里，无人问津。一位代表假装失手把罐子打翻在地。四溢的酒香吸引了评委。经过反复品尝，组委会认为茅台是最好的白酒，所以授予它金奖，云云。.这可真是一个经典营销案例。然而，这则故事是编的，始载于1982年的旅行家杂志。.那么，茅台在博览会上得奖了吗？得了，不过不是金奖，是银奖。
.中国代表团团长陈琪组织编写的中国参加巴拿马博览会纪实有明确记载。该博览会设6等奖项大奖章荣誉奖章金奖银奖铜奖荣誉奖。可以看出，银奖只是第4等。.而当年获得大奖章的中国白酒有3种山西汾酒直隶衡水老白干和河南宝丰酒。.后来汾酒坐不住了，把证据拿了出来，但是茅台的高端地位已经难以撼动了。
汾酒不能打国酒的牌子，只能打酒魂的牌子。.为啥叫酒魂呢？因为汾酒是很多知名白酒的祖宗。陕西的西凤酒最早是晋商经营的，后来才卖给了本地人。甚至茅台酒最早的老板也是山西人。.1947年，贵州省建设厅编写的十年来贵州经济建设记载载盐商由山西雇来酿酒技工，仿汾酒酿造方法，设厂酿酒因秦晋商人歇业还乡，即将所设盐号，及茅台酒厂，售予本省先贤华桎坞先生继续经营，仍沿用成义酒坊名称即简称华茅。
清朝皇帝喝什么酒？有什么依据吗？
清代宫廷用酒的制度化，始于顺治七年1650，在内务府下设酒醋房，掌管御酒的酿造及贡酒的管理。记载中御酒的种类很多，如竹叶青酒玉泉酒葡萄酒乳酒以及具有中药成分的屠苏酒雄黄酒苦露酒等。玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一，因该酒用玉泉水所酿制，故名。宫廷中不仅饮用玉泉水，而且用玉泉山水酿酒，玉泉酒一般在春秋两季由光禄寺酿酝署酿造，其配料主要有糯米酒曲花椒酵母箬竹叶芝麻。
乾隆朝以后，清宫用玉泉酒的记载很多，有时内膳房还用它做菜。据档案记载乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒。乾隆时期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉庆帝有时一次饮用玉泉酒多达十三四两，其一次寿辰设酒宴即用了340斤。慈禧太后时期，每天内膳房用玉泉酒1斤4两。据统计，光绪十年1884共用8080斤玉泉酒。 通化葡萄酒为清代宫廷贡酒之一，宫中经常饮用通化葡萄酒。
通化酒是用生长在长白山的野生葡萄酿制的。据清朝史书记载，葡萄紫蓝色，但又圆又长。它们产于一座山上，小而酸，黑白相间。其中又小又黑的葡萄在吉林作为贡品。奶酒也是清代用酒的上品。奶酒是由牛奶或马奶经发酵制成的蒸馏酒。这种酒是蒙古族的日常酒，酒精度很低。据《本草纲目》记载，奶酒始于元代。清代张家口外马群总经理盛京养牛，每年送奶酒2887斤。九小瓶奶酒由外番蒙古每年支付。