谢谢你。为什么有些白酒味道很甜？有五种口味的酒。是哪五种口味？人们常说白酒有五种味道，但也许你的味蕾里只有一种味道。那么它有哪五种口味呢？人生有五味:酸、甜、苦、辣、咸。经历它们需要一生的时间。02有人认为甜白酒的甜味主要来源于醇类，尤其是多元醇，它们都含有甜味基团和增甜基团，如甘油、2，3-丁二醇、丁二醇(赤藓糖醇)、戊醇(阿拉伯糖醇)、己二醇等。随着羟基(-OH)的增加，甜度也相应增加，规律是乙醇。
为什么有的白酒喝起来有甜味？
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人们常说白酒有五味，可是也许在你的味蕾里只有一种口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会。而酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会。01酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强。
在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。02甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇