相信很多喜欢红酒的朋友都会遇到这样的问题。当你打开一瓶红酒时，你不可能一下子喝完。剩下的如果保存不当，就会失去红酒的原味。那么开了的酒能保存多久呢？存放位置对于未喝完的红酒，我会放在阴凉通风处，这样可以保存2到3天。喝红酒有一定的保护血管的保健作用，是很好的酒精饮料。不过，酒虽美，别忘了好好保存。
开瓶的红酒，怎样处理才不会变质？
相信很多喜欢红酒的朋友都会遇到这样一个问题，打开一瓶红酒，一次又喝不完，剩下的如果不妥善保存就会失去红酒原本的味道，那么开过屏的葡萄酒能保存多长时间呢？我们又改如何保存呢？下面就由小编来给揭晓谜底。一开瓶后的葡萄酒会发生什么变化？葡萄酒的发展与氧气息息相关，氧气对于葡萄酒也是亦敌亦友，对于刚刚开瓶的葡萄酒，适当的氧气可以帮助葡萄酒更好地呼吸，以释放其潜在的香气和风味。
同时，呼吸过的葡萄酒在口感上也会变得更为柔顺圆润。所以，当我们觉得一款酒香气还未完全打开时，会选择把酒倒进醒酒器里让酒液和氧气充分接触。然而，当醒酒结束后，氧气的作用就变得十分微妙了。过度的氧化会影响葡萄酒的口感香气和酒体结构。这是因为葡萄酒中含有对氧气极为敏感的酚类物质和花青素。在氧气的作用下，酒液中的色素物质会慢慢减少，香气风味也会逐渐退散。
除此之外，在氧气充足的情况下，醋酸菌会大量繁殖，并作用于酒精，将其转化成尖锐的醋酸。二开瓶后的葡萄酒如何保存？ 开瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原则都是隔绝或减少酒液与氧气接触。下面小编为大家提供几种较为实用的方法。1. 冷藏 将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。
如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。2. 大瓶换小瓶如果你有小容量的酒瓶如375ml，可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。
要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。 3. 真空法用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。如果对你有帮助，请动手给小编点个赞吧。
开瓶了的红酒如何在家保存？
红酒开瓶后，一般不会一次性的都喝完，那么没有喝完的红酒该如何保存呢？对于我来说，没喝完的红酒，我会用如下的方法保存。1 储存的位置对于未喝完的红酒，我会将其放在阴凉通风的地方，这样可以保存2到3天的时间。2 储存的温度红酒的储存温度，对于保存也是非常关键的因素。一般红酒储存的最佳温度是10摄氏度到15摄氏度，如果温度超过了25摄氏度，红酒的细腻口感酒会消失，甚至有如被煮过的感觉。
但是，储存的温度，也不要小于10摄氏度，不然的话，过低的温度，葡萄酒会膨胀，会出现酒外溢 软木塞被推出瓶口的现象，也容易造成葡萄酒的被氧化和细菌滋生。所以如今的冬天，对于葡萄酒的保存温度也要格外的留意。文媛crystal3 延长保存时间红酒的变质，是因为其被氧化和细菌的滋生，那么如何才能让开过瓶的酒减少氧化呢？如果要延长保存时间的话，我会在酒开瓶后，先用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞。
或者把它直立放在阴凉通风处。还有一种方法可以更好的储存红酒，就是把一大瓶酒倒进一个小瓶里，装满，然后用软木塞塞住瓶子。满满的酒瓶还可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。这样，对于小瓶的，尽快喝完每一瓶。喝红酒有一定的保护血管的保健作用，是很好的酒精饮料。不过，酒虽美，别忘了好好保存。