天气越来越热，马上就要入夏了。夏天比较适合喝白酒，尤其是冰镇白酒。与红酒相比，白酒是一种酒体较轻的酒，口感较淡。白酒的香气非常易挥发，必须在低温环境下保存。最简单的冷藏方法是冰箱上层冷藏，在饮用前1-2小时放入。
为什么冰镇的白葡萄酒更好喝？
天气越来越热，很快就要进入夏季了，夏季是比较适合喝白葡萄酒的，尤其是冰镇的白葡萄酒更好喝。白葡萄酒相较于红葡萄酒来说，白葡萄酒是酒体清淡型的葡萄酒，口感是比较清淡的。它是制作方法是，将葡萄原汁与皮渣进行分离后用葡萄汁发酵制成的，因此白葡萄酒的灵魂是酸，而不是单宁。白葡萄酒的香气是非常容易挥发的，所以必须在低温环境下才能保存。
如何快速冰镇白葡萄酒？
就像我们平时喝的果汁酸奶可乐都会标注，冷饮效果最佳。葡萄酒只有在一定的温度下饮用才能达到其香气味觉和口感最好的状态。原理上比如酸奶，如果热的喝，那个酸就难受。如果冰过的就很爽。可乐也是这样。葡萄酒最主角的味觉也是酸，如果温度控制好，酸度会让人很愉悦，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香气都是依托在酸味之上的。
另外，酒的涩味也需要温度控制。还有各种香味，只有在一定的温度下才能更好的释放和表达。最简单的冷藏方法是冰箱上层冷藏，在饮用前1-2小时放入。冷冻冰箱的下层。需要15-20分钟。为了更快的效果，可以在酒瓶上包一层纸巾，打湿。这样更快。传统方法如上图，用冰块。最好装满水，这样冰和水可以混合，更容易结冰。