另外，我会详细告诉你，如果我们店里有过期的食品，我们应该怎么做，这是最好的处理方法。如何处理临时食物一直是一个“老大难”问题。以下是临食出现的原因。按照常理，消费者不可能在两天内喝完一箱啤酒。1.礼品，将临时产品捆绑销售，作为商品的赠品。
手上有一批临期、过期食品，怎么处理？
这里有一个问题要说明一下，“临期食品”和“过期食品”，这两种食品你要分清楚了。1，过期食品（超过保质期的食品）这个食品过期了，必须不能再进行售卖。只有3种途径消化。①，自己吃掉，怕浪费的可以自己吃掉；②，自己扔掉，如果量小，自己也吃不掉的情况下只能这么办；③，卖给回收公司，一定是那种有资质的回收公司，他们回收后会做成动物资料。
以上三种途径是你处理过期食品的办法。2，临期食品（未超过保质期的食品）食品还在国家规定保质期内的食品，这个可以进行售卖，但是要有注明是临近保质期的食品，价格可以根据时间长短自行定价，在这里我就不说了。另外，我详细的讲一下如果我们店铺里面有了临期食品，应该怎么处理，才是最优的。如何处理临期食品，这个一直是一个“老大难”的问题，一下几个原因都是临期食品出现的原因。
①，店里压货，我们有时候觉得从厂家或代理商那里多拿货价格就会压低，最终造成我们终端销售速度赶不上产品压货的速度，从而出现临期产品；②，滞销造成临期产品，主要原因是我们店主在拿货的时候选品与渠道不相符，市场接受度不高，销售缓慢，造成临期产品的产生；③，管理经营不善，有些店主管理不善，产品进出没有秩序，无法做到先进先出。
结果，到销售到最后，发现留下的多是最初的那一批产品；这些都是出现临期食品的原因，很多老板都已经认识到了，但是一说到该如何解决这些临期食品，就束手无策了。下面，我给大家介绍几个小方法，大家可以试一下。在现在的市场情况下，我们需要开动脑筋，跳出传统模式，进一步创新，不要墨守成规。只有这样，我么才能把损失降到最低，才能最好的提升销量。
1，赠品，将临期产品作为商品的搭赠，进行捆绑销售。2，特价销售：降价，打包进行促销，吸引消费者，带动销量。3，活动：开展免费试吃，试饮的活动，吸引消费者。4，商超陈列促销：以堆头形式，进行特殊陈列，营造促销气氛，引发抢购。5，抽奖活动，兑换活动：通过一定额度的购买赢得抽奖机会，或者兑换机会，兑换产品。
以上几个方法，各位可以试一下，希望能有所帮助。在减少损失的过程中，给自己带来更多的收获，无论是名誉上，还是利润上的收获。而到底怎么去做，需要老板在发展的过程中，不断探索。以上所说的几个小方法老板可以日后运用，根据自己店铺合理的进行调整，争取赚得更多利润。我是一个“临期食品”行业的从业者，希望自己的一点点经验能帮助到大家。
如果顾客买了一箱啤酒，到手是1月1日，瓶身显示到期日是1月3日，商家是否违法？
很明显，商家不违法，消费者如果以此进行投诉，不能获得支持。法律禁止商家向消费者出售超过保质期的食品，而是否是过期食品，依据就是厂家标明的日期。法律有着确定性特征，只有过期和未过期两种情形，差一天也在保质期内，超一天就是过期食品，并不看你买来食品能否在保质期内喝完。事实上，许多商家对临近保质期的食品，都会进行促销，目的就是避免食品过期造成更大损失。
一旦食品过了保质期，商家对消费者的说明和优惠都是违法的。按照常理，消费者不可能在两天内喝完一箱啤酒。但如果商家在保修期内出售，就不会有问题。而且说“不可能完成”也是判断不当。作为保质期短的食品，谁会买啤酒在家慢慢喝呢？总之，商家卖的是保质期内的商品，即使只需要一天就到了保质期，商家也不会对食品过期负责。