除了这些常见的零食饮料,还能有更让人享受的零食饮料吗?喝白酒应该吃什么样的零食?白酒的零食和饮品都很有讲究。现在非要用零食的人,不要去想零食要不要过瘾。上什么酒取决于上什么酒。根据白酒和啤酒两种情况,我心目中最好的零食有两种。下面我就和大家分享一下。
白酒配哪些下酒菜好吃?
虽说白酒有着不一样的口感。在喝白酒的时候,也少不了美食的搭配。那么喝白酒吃什么下酒菜呢?白酒的下酒菜是很有讲究的。白酒度数比较高,适量饮用好处多多。大家好的下酒菜,更是对身体好!白酒下酒菜品应以色深味酸辛的炖煨涮等等汤菜为主,以增进食欲促进消化,冲淡乙醇的浓度,加速乙醇的排泄。高蛋白菜品可保持体内代谢的正常,应为白酒的主要菜品。
如冷荤熏酱鱼肉海鲜豆制品等,都含有丰富的蛋白质。还可以配甜食保护肝脏,冲淡血液中的乙醇浓度。酒后可吃点水果,加速乙醇的排泄达到解酒的作用。吃海鲜时,不宜与含鞣酸较高的水果同吃,如柿子葡萄山楂等。因为海鲜中的蛋白质与水果中的鞣酸结合后,形成不易消化物质,会刺激胃肠,影响胃肠的正常消化功能。引起恶心呕吐腹痛腹泻等症状。
清蒸肉蟹肉蟹中含有丰富的蛋白质和钙磷等微量元素,鲜嫩容易吸收,喝白酒时食用,可补充营养,维持体内的代谢平衡。盐水虾本菜品清鲜味美,富含丰富的蛋白质矿物质和维生素A,故喝白酒时食用,可补充由于酒精作用引起的新陈代谢加快而造成的蛋白质损失,还可养肝明目,减少酒精对肝脏和视神经的损害。葱椒扣羊肉本菜品鲜香开胃,易促进消化吸收,营养丰富,产热量高,能中和白酒中的乙醇,使其分解,补充饮白酒后新陈代谢加快而损失的蛋白质等营养成分。
扒牛肉条本品肉鲜汁醇,蛋白质丰富,可补充喝白酒时新陈代谢加快而造成的损失,醇厚的汤汁可保护胃黏膜,减少酒精的刺激和伤害。丰富的纤维素,还可增强胃肠蠕动,加速酒精的排泄。双色腰花(羊腰和羊肾)鲜嫩咸香,营养丰富,补肾壮阳,减少酒精对肝肾功能的损害,这些特点使其成为很适宜的白酒下酒菜。另外,像豆汁活鱼肉丝菜粉姜丝炒肉尖椒干豆腐樱桃豆腐鱼香肉丝菠萝鸭片水煮肉片牛肉炖土豆小鸡炖蘑菇枸杞牛鞭汤拔丝哈密瓜等,都可解酒保肝,补充酒精作用后损失的蛋白质,利尿排毒,稀释酒精。
有什么下酒菜,好吃受欢迎?
十道最受欢迎的下酒菜。为人处世,亲友相聚,无酒不欢,没酒不宴。人在江湖走,哪能不饮酒。既然饮酒,难免需要点菜。学会点菜,也是一项基本的日常必备技能。那么,哪些菜品健康又实惠呢?01花生米。花生米是普遍受大众欢迎的一道菜,一种为油炸类,或加糖或加盐一种为水煮类,配上些芹菜段,就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店家庭餐桌都能见到。
02西红柿。西红柿是爱喝大酒的人的最爱,用清水洗干净,不砌不加工,整个堆放一盘即可。吃一个西红柿,干一杯酒,看上去感觉挺爽。03粉皮黄瓜。粉皮拌黄瓜片,也是众多饮者的最爱。这道菜做法也简单,无论在家里,还是在酒店,许多人都非常喜欢。04猪头肉。凉拌猪头肉是饮酒的一道必备菜,配上醋蒜小料,也很下酒。当然,有的人更喜欢用猪耳朵拌丝,用此下酒,其乐融融。
05牛肉块。牛肉块也是普遍受大众欢迎的一道下酒菜,大多数人不喜欢凉拌,喜欢醮上小料吃。但是,在冰箱里长期冷冻发黑的那种牛肉,看上去不舒服,就没有人喜欢了。06水煮鱼。水煮鱼片是南北方众多食客非常喜欢吃的一道菜,属于一道大菜。做法上需要在盆底铺上些辅助菜,比如黄豆芽上海青等,根据个人的喜好来确定。这道菜也风靡大江南北。
混合生菜。生菜只需在沸水中煮一下,然后用酱油调味。现在,人们普遍饮食清淡。这道菜虽然简单,但很受食客欢迎。08虎皮辣椒。虎椒更简单,用少量油烧一下,加一点酱油,装盘即可。豆腐。炸豆腐最考验一个厨师的厨艺,但是作为配菜,大多数人不喜欢炸豆腐。简单的做法就是把整块豆腐出锅蒸熟,撒上一把葱花,然后放在油里炸,是最好的一种零食和饮料。