3.其余为酒精。需要讨论的是酒精的平衡。红酒的度数并不是越高越好。这个要看这款酒的平衡性。通常推荐12-14。酒精含量过高会影响平衡感。在品鉴中，我们需要注意以下几个指标来判断葡萄酒的平衡性:1。风味和结构的平衡。葡萄酒的‘风味’是指果味和甜味带来的味道，像葡萄酒的‘血肉’；‘结构’主要是指酸和单宁带来的味道，像葡萄酒的‘骨架’。
几百元的葡萄酒真的不能喝吗？
你好，很高兴回答你关于＂几百元的葡萄酒，真的不能喝吗？＂这个问题。每个人的消费观、价值观都不一样，虽然有句老话叫做，＂一分价钱一分货＂，但对于我个人来说，几百元的葡萄酒是可以喝的，如果买到正规渠道葡萄洒，还可以选择到质量比较好的葡萄酒呢！一些大型的商场、超市，节假日就会推出特价的进口红酒，那这些进口红酒呢，真的不贵，有的几十元到几百元价格不等，用心挑选，就能挑到宝。
红酒度数是高的好，还是低的好？
红酒的度数并不是越高越好，这个要看这款酒的平衡度怎么样，通常建议12-14即可，太高的酒精度会影响平衡感。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 368, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/73c5ffdc44ac4a6abf0d829aa90a4869。
葡萄酒的“平衡”指的是什么？如何把握这种平衡？
在品鉴的葡萄酒时经常会提到这个术语，而且经常探讨它。葡萄酒的平衡性是指葡萄酒中各个成分之间是不是和谐相处，有没有某一个或者某几个成份压制另外其它的指标。在品鉴时需要注意如下指标来确定葡萄酒的平衡性：1. 风味和结构的平衡，葡萄酒的‘风味’指的是果味和甜味带来的口感，像葡萄酒的‘血肉’；‘结构’主要指酸和单宁带来的口感，像葡萄酒的‘骨架’。
如果葡萄酒的‘结构’小于‘风味’，葡萄酒就类似于大胖子，软趴趴，葡萄酒会变腻；如果‘结构’大于‘风味’，那么葡萄酒就会变成‘皮包骨头’，没有质感，葡萄酒变得细瘦无聊。‘有骨有肉’方为平衡。2. 风味的平衡，这种方法对于复杂度比较高的葡萄酒时特别适用。比如，一类二类三类香气，最佳平衡性体现在每种类别的香气所占的比例几乎相等，如果葡萄酒被某一类香气占据主导，那就打破平衡了。
3.其余为酒精。需要讨论的是酒精的平衡。酒精的平衡通常被称为“融合度”，指的是酒精的味道是否明显。比如有的酒酒精度很高，但在嘴里根本感觉不到‘浓’，说明这种酒酒精度融合度高，比较平衡，反之亦然。因此，在讨论葡萄酒的平衡性时，需要根据具体情况采用不同的方法来准确评价一款葡萄酒的平衡性。