包括红酒、红酒、干红葡萄酒。新世界的红酒一般入口都不错,不需要醒酒。果香浓郁,不需要太多年份,所以不需要陈酿。国产红酒还不错,但是性价比不算太高。甘露珍藏的奔富柯兰山,不亚于国内200价位的红酒。人们在日常生活中经常把葡萄酒称为红酒,这是一种不专业的表达。
葡萄酒干红红酒有哪些区别?你认为哪个更好喝?
名不正则言不顺。本题的概念严重搞混,我猜可能是一葡萄酒白丁出的题,若此则完全可谅解,从中也看出在葡萄酒行业一片蓝海的当下,普及葡萄酒常识是所有业内人士的职责所在。葡萄酒是一个总概念,凡是以葡萄为原料酿造的果酒,统称葡萄酒。包括红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒起泡酒及加强酒。所以日常人们往往将葡萄酒说成红酒是不专业的表述。
红酒则又根据含糖量的标准,可划分为干型葡萄酒半干型葡萄酒半甜葡萄酒甜葡萄酒四类。生活中我们也将干型葡萄酒称为干红葡萄酒。因此从概念上说:葡萄酒包括红酒,红酒又包括干红葡萄酒。至于红酒怎么才算好喝?我的感觉是:首先要有酸度甜度酒体和单宁,其次是这四要素在酿酒师的调配下打磨的高度和谐,即常说的天鹅绒般的细腻丝滑,并展现出该葡萄品种特有的香气特征。
还得有余味。这是教科书上定义的好酒。当然,囿于个体的感知和经验,我们每个人对酸涩的感觉及酒体的肥瘦的接纳程度是不一的,有人喜欢轻盈的,有人喜爱有撞击感的。所以归根结底,你要喜欢上葡萄酒,要多多练习比较,最终才会找到合适自己喜好的酒款,合适自己的便是最好的!老柴祝愿你在生活中找到如意的另一半,并和他(她)一起享用适合自己的佳酿,品尝生活中酸甜滋味。
想找一款睡前喝的红酒,口感不要太酸涩,300元以内。有什么值得推荐的?
作为红酒吧资深,我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠,超波都敢吹几百块。一百以下的,建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂,30的波尔多都敢卖一两百,50的超波敢卖几百,而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山,干露典藏赤霞珠和佳美娜较好,蒙特斯经典,杰卡斯珍藏,黄尾袋鼠签名版更好,公牛血白瓶老世界,纷赋黄牌,贝灵哲创始者,都是入门级餐酒。
干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶老世界,伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低,可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。
两百以上的,基本老世界法国列级庄,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,纷赋黑牌,智利十八罗汉最喜欢其中的活灵魂和紫天使等等,都不会差。这是金钱的问题,不是酒的问题!新世界红酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香丰富,对年份要求不高,无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝,放久了会变醋。
中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买,气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄一二级最好陈年喝,不然82年的拉菲为何卖那么贵?意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错,是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流,工业化生产的酒不能喝,至少同价位被我推荐的这些爆出屎。
稍微好吃的都贵,比如长城特供15。烟台酒,国产红酒,喜欢加糖,勾兑,加添加剂。当它尝起来很甜的时候,最好买一些红糖和水。我知道加糖的甜红是世界上最低的!今天10.10加点甜酒。这款甜酒不推荐给国内加糖的劣质酒。喜欢甜饮料的朋友可以试试。首先是波特酒,有些是强化酒,是葡萄牙特产。在葡萄酒发酵的中间,加入白兰地打断发酵过程,使酿出的酒很甜,但度数很高。一般在20以上,一般的红酒是12到15,所以也叫处女酒。