第三，要学会品酒。1.酿造原料和辅料的选择。酿造设备的选择和使用。糖化发酵剂4的制备和选择。糖化、发酵、蒸馏、储存和灌装过程的设计和应用。监控各种工艺参数。酿酒新原料、新工艺和白酒新产品的开发。如果你想成为一名酿酒师，你必须先获得酿酒师资格证书。那么如何拿到酿酒师资格证呢？酿酒师资格证申请条件:1。助理酿酒师:1名。本科及以上学历的学生，以及2。具有大专以上学历和相关实践经验的应届毕业生。
如何成为一名酿酒师？
谢邀。我也不是酿酒师，只不过做了几年酒水行业，对这方面还稍微懂一点，我就把我知道的写出来，也是与大家分享，有说的不对或者不好的地方欢迎指正、批评。首先，什么是酿酒师。酿酒师通常指的是在酿酒过程中，从事指导生产、工业设计、参数控制等工作的人员那么酿酒师的实质工作内容又是什么呢。1、选用酿酒原料以及辅料2、选择和使用酿酒设备3、制备和选择糖化发酵剂4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、储存、灌装工艺5、监控各工艺参数6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品想成为一名酿酒师要先考取酿酒师资格证，那么怎么考取酿酒师资格证呢？酿酒师资格证申报条件：一、助理酿酒师：1、本科以上或同等学历学生2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。
二、酿酒师：1、已通过助理酿酒师资格认证者2、研究生以上或同等学历应届毕业生3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者三、高级酿酒师：1、已通过酿酒师资格认证者2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者考取了相应的酿酒师资格证之后，你就已经成为一名表面意义上的酿酒师了，为什么说是表面意义上呢？因为成为优秀酿酒师最重要的是对工作的热爱，对酿酒工艺的了解，具备对各种类型的酒的品鉴能力，对人员的管理能力，对事业的坚守。
首先一定要有事业心。因为酿酒的工作涉及的知识面很广，而且很多方面都是要有大量的实践作积累，没有事业心难以长期坚持做下去。第二要深入一线多动手实践。没有实践就了解不到真实的情况，也就控制不好相关的质量，酿出的酒就不可能好。第三一定要学会品酒。酒酿出来是提供给消费者喝的，对于消费者的体验首先自己要掌握，对于不同的工艺对产品感官品质的影响要做到心中有数，只有这样才能更好地服务消费者。
第四，要广泛学习和积累各方面的知识，提高自己的酿造能力。第五，多和同行交流，通过交流学习提高自己，少走弯路。另外，我们需要坚持下去。在中国，一个酿酒师的自身水平和管理能力将决定他能否成为一个成功的酿酒师，而坚持将决定他能否成为一个伟大的酿酒师。说了这么多，其实最重要的还是对这个行业的热爱和坚持。从题主的提问可以看出，题主非常喜欢酿酒师这个行业，这是成为一名优秀酿酒师的前提。题主可以在现有工作之间取得相应的酿酒师资格证。取得资格证后，他要选择自己喜欢的酿酒企业先从基层做起，不断努力积累经验，学习知识，重点是坚持。