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粮食洒怎么做,如何制作纯粮食酒

我觉得,严格来说,纯粮酒是个伪概念。酒出来了,有粮食酒的天然香味。纯粮酒,可以自己酿,但基本上买不到。我一直对纯粮酒感到陌生。当然,我很奇怪为什么会有纯粮酒这种说法。要酿酒,首先你要有酿酒的原料,比如小麦、高粱、糯米。

一般来说,三斤粮食才出一斤酒,那些上百上千斤的酒到底是怎么做的?

谢谢悟空小秘书邀请!这个问题不太复杂,你去那个真正的酒厂去看看,我说的真正的酒厂,就是人们常说的烟头冒烟的酒厂去看看,你一看就明白了,那些上百上千的酒,就是用上千上万斤的粮食做出来的!大的酒厂,出酒多的酒厂,他的酿酒设备都是大型的,而且品种不同的酒也会在不同的酿酒车间生产的,酒的度数的高低也就是酒的先出后出的事了,比如二锅头,他就是第二次出来的酒,或者说是第二锅出来的酒,比如第二锅出来的酒是60度,那么第一锅出来的酒可能就是70度!小型的酒厂,出酒的数量就小,其酿酒的设备也就简单多了,不管大酒厂还是小酒厂,都是要把粮食进行发酵好了之后才能酿出酒来的,简单的说,酿酒就是三个工序,或者叫做三个工艺,说白了就是三个步骤,完成了这三个步骤,酒就生产出来了!第一个步骤就是选料,用什么料出什么酒,用玉米出玉米酒,用高粱出高粱酒,用大米出大米酒,你还可以用几种粮食混合在一起造酒的,如果你想与众不同,你也不怕麻烦的话,你可以选择十种八种粮食混合在一起酿酒的的,酒酿好后,你可以叫做十粮醇酒,也可以叫做八粮液酒什么的!第二个步骤就是粮食发酵,在适应的温度下,把粮食发酵好了之后,第三个步骤就是篜馏了,这样酒就生产出来了,我这么说,只是简单的说一下酿酒的步骤,而在实际的酿酒工作中,还有很多个大大小小的工艺流程的!我曾经到过比较大的酒厂参观过,也去过我朋友开的小酒厂看过,到酒厂参观有一个最大的好处就是,只要你能喝酒,不管你能喝多少酒,你进了酒厂那就是随便喝,免费喝的,如果你真的能喝酒,比如能喝个三斤五斤的,那么,恭喜你了,你被酒厂看上了,酒厂就会高薪聘请你的,你也就可以一边赚着大钱,一边喝着美酒,给酒厂做广告宣传的了!感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持,欢迎您的评论留言!。

如何制作纯粮食酒?

不知你说的是现代机器工艺制作还是传统手工制作?我家都是传统手工艺制作!制作酒,首先你要有做酒的原材料,小麦,高粱,糯米!我这里都是糯米酿造,糯米也是自己种出来的!下面就酿酒的过程说一下首先把糯米用井水浸泡一宿。第二天捞起来,冲洗干净然后倒米木甑里蒸熟,再用井水淋洗,洗好后倒大缸里拌好酒饼粉盖上盖子,两天就可以了出酒了!刚出的很甜,不宜多喝,容易胀气!至少十来天后,酒发酵得差不多了!就好喝!这是纯酒酿!如果想做白酒,这酒糟就可以倒锅里再放蒸溜白酒的木甑压着,木甑周围用弄湿的谷糠粉夯实封好,不让白酒跟气冒掉了!然后木甑上再放一个大锅,锅里再放满水!防止酒变热变焦!下面锅里的酒糟的蒸气水,遇上木甑上锅的蒸溜,就变白酒出来了!酒出来了,有股粮食酒自然的香味!喝过这样酒的人都知道,这酒不同外面酒香味!这就是真正的纯粮酒!。

如何可以喝到纯粮食酒?

纯粮食酒,你自己可以酿造,但是基本上买不到的了。我的理解就是这样的。当然,我觉得很奇怪,为什么会有纯粮食酒这个说法呢?我感到非常的奇怪。难道茅台酒不是纯粮食的?五粮液不是由五种粮食酿造的?我觉得,严格来说,纯粮食酒,是个伪概念。酒精,酒精啊,也是红薯啊玉米啊这些粮食制造出来的吧?未必是从石油里面提炼出来的?所以,我对于纯粮食酒,总是感觉怪怪的感觉。

当然,你说的纯粮酒,可能是指不勾兑的酒。但是,基本上白酒都得勾兑。没有勾兑,品质和口感就很难保持稳定。茅台酒不是要勾兑的吗?勾兑本身没有问题。你可能会说,没有掺酒精的酒吧?好像越来越复杂了。但是据我所知,很多农村或者乡镇的酿酒作坊并没有你想象的那么好,大部分可能还会偷工减料或者勾兑酒精。

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