金木的火与水，半城烧锅的酒，这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间，也是历史名酒，口碑极佳。衡水老白干酒的典型香型可分为浓香型、酱香型和清香型。山庄老酒产于承德平泉，这里是三省交界处，辽河源头。当地水土适宜酿造，酒类产品优良，营销做得好。现在是河北第一名酒。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
问一下河北石家庄当地的酒有没有什么推荐的呢？
石家庄酿造白酒的历史源远流长，石家庄是世界上年代最早的酿酒地之一，1974年，考古工作者在平山县中山国都城遗址发掘出土了大批精美青铜酒器，酒器中发现两种古酒，虽在地下尘封2300多年，仍然酒香扑鼻。石家庄大曲是比较知名的白酒品牌，其历史可追溯到1948年成立的石家庄公营酿酒厂，1947年石家庄解放后，为让全市军民能在春节喝上自产白酒，政府立即着手筹建酒厂。
1948年1月，市政府收购恒源勇、庆生源、洪源、永聚源和福庆源本地五家规模最大的老烧酒作坊，组建了石家庄公营纯小麦曲酒厂，从而成为新中国第一家公营酒厂。石家庄市制酒厂自建厂以来，生产的各类白酒、露酒和黄酒计有品种和品牌过百种，其中以石家庄大曲最出名。衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。
衡水老白干酒的典型香型可分为浓香型、酱香型和清香型。衡水老白干以高粱为主要原料，精选小麦制成的清茬曲为糖化发酵剂，蒸熟的新鲜稻壳为填充料，采用煮蒸五次的工艺，低温入池，大桶发酵，酒头回沙，慢蒸，分段滴酒，分库，精心勾兑。可以保存很长时间。西柏坡荷花酒是后起之秀，有20多年的酿造历史。西柏坡荷花酒柔和、醇厚、风味均匀，是不可多得的精品白酒。其香不怕巷子深，近几年在石家庄市场站稳了脚跟。