一般来说，罐头和罐装产品都经过巴氏杀菌，影响口感，但保质期最长；普通瓶装啤酒也经过巴氏杀菌，其次是保质期；那些叫“纯生”的啤酒，没有经过巴氏杀菌，是一种“无菌膜过滤技术”，口感好，保质期短；最短的是鲜啤酒，常见的有烧烤摊的生啤酒或者各个酒厂的鲜啤酒。档次高价格贵，保质期一般1-7天。
过期啤酒能喝吗？
谢谢邀请！我曾经做过广州的珠江啤酒、苏州的德国贝克、世好啤酒等等，因此，可以很负责人的告诉你：如果密封没问题，包装没有被破坏，也没有沉淀或长毛等现象的话，是可以喝的。为什么会过期呢？原因是：国家为保护大家的身体健康，设置了严格的保质期，一般情况下，最长的保质期也不得超过24个月，6个月、12个月、18个月的都有。
特殊的啤酒，如，我见过有种鲜啤最短的保质期才3天！当然了，出厂日期越近，口感越新鲜，很多去青岛参加过啤酒节的都喝过真正的鲜啤酒，它真的跟瓶装啤酒不一样。一般来说，易拉罐、罐头类的产品都经过了『巴氏消毒』，影响口感，但保质期最长；普通的瓶装啤酒也经过了『巴氏消毒』，保质期次之；那些叫『纯生』的啤酒，没经过『巴氏消毒』，是一种『无菌膜过滤技术』，口感较好，保质期也短；最短的是鲜啤，常见的是烧烤摊的扎啤，或各酒厂的鲜啤，档次就高了，价格也贵，保质期一般在1-7天。
即使过期2年，质量也没有问题。就像各种影视剧里的二战时期的罐头，十几年后还能吃，就是不好吃！当然，如果没有必要，还是不喝的好。没必要为了省钱去冒险。那么，过期啤酒有什么用呢？可以尝试以下用途:1。洗头，2。洗脚，3。炖啤酒鸭，4。炖肉，5。浇花，擦叶，做肥料。6.蒸饭不加水，直接用啤酒。7.倒酒卖废品...仅此而已。希望对你有帮助。
