很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度～蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾，尾酒是粮食酿造蒸馏出来的。后面杂质比较多，就是杂醇，不要上面容易的物质~反正需要3层左右！然后，对了，学历越高越值钱。如果我从头到尾照做，成本会降下来...都是纯粮纯酒，而且比外面的好，也不全是上头的。关于顶也有很多说法。喝多了，怎么驱散？不管是留在上面还是容易醉都不太一样。以乌苏啤酒为例，同等度数的人容易醉，称之为大乌苏。还有假酒，比如假酒或者甜蜜素。我们的酒庄经常接受第三方机构的检查。说白了就是大酒厂卖的酒不够，新酒经过检验或者用高低醇勾兑后才好喝~在添加添加剂之前。