洗螃蟹要用多少白酒，怎样清洗螃蟹

螃蟹清洗方法：淡盐水浸泡，刷洗螃蟹。1、淡盐水浸泡先把螃蟹表面带有的脏东西冲洗干净，然后再将这些冲洗干净的螃蟹放进倒了盐水的盆子里面，泡上一段时间，这样做是为了让螃蟹把自己身体里面携带的脏东西全部吐出来，在这个期间，咱们要有耐心的多换几次水，水变清就行。2、刷洗螃蟹刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱们用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，这种抓螃蟹的方法是比较安全可靠的，能够保证不会被螃蟹夹到。然后咱们先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干净，脚部和钳子的部位也不能落下，就相当于给螃蟹做了一个全身“沐浴”。接着咱们还需要清理一下螃蟹的腹盖部分，这个部位是螃蟹的排泄部位，里面有特别多的脏东西，所以在清洗的时候，咱们需要先把螃蟹的双钳牢牢抓住，慢慢的打开腹盖，把里面的脏东西挤出来，之后冲洗干净就可以了。蒸螃蟹时间螃蟹是一种有名的节肢动物。也是深受人们欢迎的食材。螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，螃蟹的营养价值很高，螃蟹的功效与作用也很多。蒸螃蟹是咱们常见的一种烹饪做法，所以很多小伙伴也特喜欢这种烹饪方式。一般来说，咱们蒸螃蟹需要15～20分钟，这个时间是足够把螃蟹蒸熟了，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以试试。

洗螃蟹用少量白酒洗的最干净。用白酒洗：1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。用热水洗：1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

1、首先准备一盆约45℃的温水，。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4dde71190ef76c69c7b8c299316fdfaaf516702"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4dde71190ef76c69c7b8c299316fdfaaf516702?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e4dde71190ef76c69c7b8c299316fdfaaf516702"/>2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1f411071f5f2b21193138a6f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1f411071f5f2b21193138a6f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1f411071f5f2b21193138a6f"/>3、清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f3d3572c11dfa9ec5ffe25156cd0f703908fc1e4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f3d3572c11dfa9ec5ffe25156cd0f703908fc1e4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f3d3572c11dfa9ec5ffe25156cd0f703908fc1e4"/>4、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1a4c1b71f5f2b21193138a62"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1a4c1b71f5f2b21193138a62?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c1a4c1b71f5f2b21193138a62"/>5、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时备上步骤2中的调味料。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb1356beecab9a81ea8d3fd1f4482"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb1356beecab9a81ea8d3fd1f4482?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/810a19d8bc3eb1356beecab9a81ea8d3fd1f4482"/>扩展资料：大闸蟹的食用禁忌：1、虚寒人士不宜吃大闸蟹。2、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属、多吃易中毒。3、皮肤敏感的人士不宜吃大闸蟹。4、柿蟹同时、定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。5、胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1017/c14739-30346656.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-大闸蟹吃出美味又健康，先学一学参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%B8%89%E7%96%A3%E6%A2%AD%E5%AD%90%E8%9F%B9/1427000?fromtitle=%E6%B5%B7%E8%9F%B9&fromid=947440&fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-海蟹