中国四大古酒是那些酒?
过年了,团圆饭总少不了酒。中国有那四大古酒,没有具体定论,古人评论:好酒曰青州从事,次酒曰平原督邮,鲁酒茅柴,皆为簿酒,竹叶青,状元红,俱为美酒,葡萄綠,珍珠红悉是香醪。我们不妨从名酒的历史来判定古酒。汾酒,产于山西汾阳杏花村,汾酒始于南北朝,杜牧“借问酒家何处有,牧童道指杏花村”,指的就是杏花村的汾酒,可谓历史久远。
竹叶青是汾酒的再生品。剑南春,产于四川绵竹,属唐时的剑南道,唐人李肇《国史补》列当时名酒即有“剑南之烧春”,剑南春由此而得名,已有上千年历史。西凤酒,产于陕西凤翔,是我国和世界上最古老的酒种之一。据历史记载,此酒在唐代即以“甘泉佳酿,”列为珍品。苏东坡任职凤翔时,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手”的诗句传为佳话。
河北最好喝的酒是什么酒?
河北的地方酒品种很多,几乎各个地方都有过酒厂,燕赵之地,自古就喜欢喝酒,喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮,并不是酿酒的最好原材料,比贵州四川等地稍逊一筹,所以十大名酒里,河北无一上榜,不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的,最负盛名的,就是衡水老白干,徐水古遂醉,邯郸丛台等,因为他们的历史悠久,所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年,好多的白酒都盛况不在,河北名气最大,销量最多的前三个白酒,应该是承德的山庄老酒,板城烧乾隆醉,和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产,那里是三省交界地,辽河源头,当地的水土适合酿酒,酒品上乘,而且营销做的不错,现在是河北第一名酒。金木水火土,板城烧锅酒,这两句对联是一个民间传说,他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历,板城烧烧锅酒发源自乾隆年间,也是历史名酒,酒品口碑都是上乘。
衡水老白干,他最让人留恋的就是高度白酒,喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子,一直是河北的头部白酒,最近几十年中国人都注重养生,所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒,受到大家的喜欢,而衡水老白干那样的烈酒,逐渐喝的人少了,成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱,他们推出的低度酒,就失去了衡水老白干的味道,所以让出了榜首。