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水果酒什么时候能喝,私藏的水果酒做法大全

水果酒什么时候能喝,私藏的水果酒做法大全

看什么水果。水果酒当然也要看水果的种类。只是说,泡鲜果酒,是要注意一下酒的选择。水果酒曾经做过两种,一种是杨梅酒一种是葡萄酒,两种自己制作的果酒都不宜长期保存,以年年做的杨梅酒来说,在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳,最长不要超过一年。

水果酒能保存多久?

水果酒曾经做过两种,一种是杨梅酒一种是葡萄酒,两种自己制作的果酒都不宜长期保存,以年年做的杨梅酒来说,在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳,最长不要超过一年。为了加强果酒的保存和口感,有以下有点可以注意:(1)制作选用的杨梅,也就是果要好,杨梅本身的口感和质量对成品的果酒有直接影响。(2)杨梅清洗后,一定要晾晒干,才能入瓶来制作,制作果酒的器皿也需要无水无油(3)选用高度白酒来制作果酒(4)可以放置在冰箱冷藏,降低温度不但可以延长果酒饮用时间,也可以增加口感,特别是在夏季,冰凉的果酒入口,唇齿留香。

用水果泡的白酒半个月可以喝了吗?

看什么水果。一般来讲,鲜果泡酒大约10天左右就可以喝了。只是,还不到味道最好的时候。水果酒当然也要看水果的种类。普通鲜果,像苹果、梨、草莓、葡萄、樱桃、桑葚、乌梅等等,大约泡三周,即20天左右。如果是咖啡豆一类的原料,它们所需的时间更短一些,半个月也差不多了。当然了,即使是同一种水果,品种不同,所需的时间也不尽相同。

比如葡萄,通常白葡萄最好比紫葡萄久一些,这主要是考虑到果糖的发酵以及所含物质的逸出速度。鲜果里,带皮柠檬是需要时间久一些的,大约2~3个月,不然的话柠檬皮里的醇类物质不能完全跟酒里的醇类物质融合,而且味道也苦一些。而不带皮的柠檬,20天也就够了。只是说,泡鲜果酒,还是要注意一下酒的选择。除了所需的酒度数较低,不超过35度以外,一般来说,尽量不用粮食酒。

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