（二）村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」这两种酒武松都喝过，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。特别是「蓝桥风月」，堪称水浒酒劲最大的酒。在唐宋以前蒸馏酒未出现，人们所饮用的酒绝大多数都是这种酒。这些场景都与酒有关，酒在这里起着催化剂的功效。
菏泽当地白酒有哪些？口碑如何？
菏泽最有名的酒是花冠酒，在山东也很有知名度，是山东新八大名酒之一。开创了鲁雅香型，每年九月九都有大型储酒节，分冠群芳、花之冠、国花等系列，年销售收入近20亿元，是菏泽地区最为知名，在山东和周边都有很多的市场，是山东酒代表性酒企之一。菏泽还有家酒是杨湖酒，纯粮酒，不添加香精香料，在菏泽也很受酒友喜爱。其他的品牌如四君子，水浒酒，原先也曾辉煌过，但现在都走了下坡路。
古代人喝黄酒、米酒，还是白酒，水浒里大碗喝酒真的那么爽吗？
据记载，我国古代的酿酒历史非常久远，是世界上最早的酿酒国家之一。有专家认为，我国酿造黄酒的科技史大约有4000-5000年历史了，也有观点认为，黄酒酿造历史有6000-7000年了。古代的《吕氏春秋》《战国策》《黄帝内经》《淮南子》《酒诰》都有类似记载。考古发现，目前我国出土最早的是兰陵古酒，据今已经2000多年。
我国酒的种类繁多，传统酒有黄酒和白酒，用不同酒曲酿造而成。酒曲品种有大曲、小曲、麦曲、红曲等。最早的发酵酒就是黄酒，是我国古代饮用最多、时间最长的酒，是中华民族的特产，其起源与我国谷物酿酒的起源相始终，是以糯米和黍米等谷物为原料发酵的低度原汁酒，酒精含量一般在百分之十二至十八之间。从传说中杜康所酿的“秫酒”到今天饮用的黄酒，如绍兴酒、即墨酒，都属于这种酒的范畴。
在唐宋以前蒸馏酒还未出现，人们所饮用的酒绝大多数都是这种酒。发酵酒最早都是连汁带滓一起吃的，是混浊不清的酒(简称“浊酒”)。蒸馏酒是在发酵酒的基础上，通过蒸馏的方法取得的一种含乙醇量较高的酒，现多称白酒，唐时出现，宋元以后逐渐普及。看过前面的酿酒史，大家自然对水浒人物的海量饮酒就有清晰的认识了。好汉们喝的就是发酵酒，度数不过十几度的米酒而已。
《水浒传》里好汉们经常吃酒，如今的52度白酒，他们能喝几碗？
「水浒传」中好汉们喝的酒品种，档次其实各不相同，书中能叫出名字的酒至少有七八种。所以要准确回答这个问题，必须先给这些酒分分类，搞清楚好汉们究竟喝的是什么酒。（一）老百姓的家常酒----「茅柴白酒」这是一种统称，泛指各类普通劣质酒。一般人家或村酒店卖的酒，也是好汉们最常喝的酒。古代的酒都是「酿造酒」，度数可能十几度甚至更低，比不得现在的「蒸馏酒」。
而「茅柴白酒」度数自然也很低，好汉们喝个五六碗七八碗甚至十几碗都是有可能的。书中出现的村酒，白酒都是如此，和如今的米酒类似。（二）村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」这两种酒武松都喝过，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。这些酒的酿造周期更长，储存时间也比较长，所以度数比普通酒要高。「透瓶香」又叫「出门倒」，是武松打虎前喝的酒。
酒店老板说「这虽是村酒，却比老酒的滋味」，「三碗不过岗」倒也不是吹牛。如果普通酒几度到十几度，那这两种酒我觉得应该在二十至三十度之间。武松喝了十八碗，一碗三两，就是六斤。那么喝现在的高度酒大概在三斤左右，有点夸张，但逻辑上还是说得过去的。「青花瓮酒」出现在第三十二回「武行者醉打孔亮，锦毛虎义释宋江」。
总之这两种酒武松喝了都醉了，一次打虎，一次打人。（三）五星级酒店高端酒----「蓝桥风月」和「玉壶春」看这两种酒出现的地方，前者在「浔阳楼」，后者在「琵琶亭」。前者苏东坡到过，后者白居易到过。当然宋江两个地方都到过，两种酒都喝过。故事发生在第三十九回「浔阳楼宋江吟反诗，梁山泊戴宗传假信」。特别是「蓝桥风月」，堪称水浒酒劲最大的酒。
宋江喝了一尊就醉了，就开始胡说八道了，最终惹出大乱子。也就是一尊蓝桥风月，最终将宋江送上了梁山。（四）大宋朝的「国酒茅台」----御酒皇帝喝的酒，也是梁山诏安时，朝廷必备的东西。虽是皇帝喝的好酒，但酒劲似乎不大。第七十五回「活阎罗倒船偷御酒，黑旋风扯诏骂钦差」，阮小七一人一次性喝了四瓶，感觉还不错。当然好酒不一定度数高，不然皇帝一喝就上头，怎么批奏章，怎么在三宫六院里玩耍？总之，好汉们喝着酒，唱着歌，一起走向梁山泊。
为什么有人觉得《水浒传》里面的人物都很喜欢喝酒？这是种怎样的文化？
水浒中的“酒文化”是这样的在《水浒传》这部书中说到酒，醉酒，饮酒的场面有一百二十回，正面展开醉态描写的有二十七回（包括微醉，半醉，沉醉，大醉，烂醉等）。全书写了六十四家酒店，其中在城镇酒店有三十一家，乡村野岭酒店有三十三家。所以说，酒在《水浒传》中起到了画龙点睛的作用。 英雄之酒。在《水浒传》中所有好汉出场都会与酒相伴，梁山好汉离不开酒，大块吃肉，大碗喝酒，才能显出好汉的英雄气概。
在所有好汉中，“花和尚”鲁智深与酒的描写最为精彩。可以说他所有的重头戏都离不开酒。做提辖时，酒后仗义拳打镇关西。然后避难到五台山，一系列地酒态百出，让我们为之喝彩。酒后大闹五台山，砸到文殊院的菩萨，搅得寺庙不得安宁。这里有关他酒态描写的诗为证：头重脚轻，眼红面赤，前合后仰，东倒西歪。踉踉跄跄上山来，似当风之鹤；摆摆摇摇回寺去，如出水之蛇。
指定天宫，叫骂天蓬元帅；踏开地府，要拿催命判官。裸形赤体醉魔君，放火杀人花和尚。此诗写得精辟得当，一语击中花和尚的性格，好一个性情中人。最后方丈不得已将他托付到大相国寺。到东京也上演一场酒后倒拔垂杨柳的精彩大戏，从此威名远播。其他的梁山好汉，在酒文化方面表现的也不俗。基本上他们是一路狂饮而来，酒文化渗透到他们的骨子里了，可以说是酒气冲天，豪情壮志满江湖。
胜利之酒。在《水浒传》的开篇就上演了一幕大戏，也是梁山好汉第一场精彩战例——智取生辰纲。酒在这场战役中起着至关重要的作用。有了天时地利，但如果没有酒的推波助澜就不会有最后辉煌的战果。战斗在“白日鼠”白胜慢悠悠的歌唱中拉开序幕，而后他们不动声色的表演，让戒备森严的“青面兽”杨志也马失前蹄。在悄然之中，他们就轻而易举地取得战争的胜利。
酒在这里成了最有力的黑武器，让敌人束手就擒。 成名之酒。俗话说，酒可以误事也可以成事。在《水浒传》中，武松是借着酒来一举成名的。如果不是那“三碗不过岗”，武松就不会借着酒劲冒然走上景阳冈；如果不是酒壮英雄胆，武松有可能被大虫吓到，跑下山岗；如果不是借助酒的威力，武松也不可能赤手空拳打死凶猛的老虎。所以说，酒成就了打虎英雄的美名。
而后有了武松一系列的酒威之戏，譬如武松醉打蒋门神，血溅鸳鸯楼，武行者醉打孔亮。让武松的威武形象在我们心目中更加完美。这些场景都与酒有关，酒在这里起着催化剂的功效。 摄魂之酒。俗话说，酒是色之媒。酒色是分不开的孪生姐妹。在《水浒传》中有几段关于这样的场景的描写。最让人动心的应当是潘金莲勾引武松的场景，在电视剧中也花了几节的戏来表现。
作者选择了一个大雪纷飞的场景，潘金莲早就心急火燎地等着叔叔归来，炉火燃烧正旺，酒已温好。一切准备就绪，只欠东风。武松归来，那撩人的场面也就上演了。潘金莲使出浑身解数，借着酒力一步步地拉武松入怀。可惜，武松是“柳下惠坐怀不乱”，让潘金莲大失所望，心中的淫火被浇灭无法再燃。另外是一场武松与孙二娘的调情戏。
这里也有酒的作用，武松借酒力调侃“母夜叉”。没想到“母夜叉”也非凡角，在酒量上是女中豪杰，巾帼不让须眉。她与武松对饮毫不相让，最后想借酒中放迷药击败武松。怎奈武松狡猾识破她的阴谋，到头来栽在武松手中。在这些场面中，酒让女人变得更加妩媚，摄人心魂。让女人更有可能击败男人，酒是女人的暗器，随时待发。 恼人之酒。
在《水浒传》中有一场景，看起来令人捧腹大笑，那就是“矮脚虎”王英和“一丈青”扈三娘洞房一幕。本来，王英想借助酒来杀一杀扈三娘的威风。在洞房中与扈三娘拼酒，没想到扈三娘也是巾帼不让须眉，酒量超一流。结果，王英反倒被扈三娘打了一顿杀威棒，跪倒在石榴裙下，从此再也抬不起男人的头颅，入赘扈家庄。这让我想到酒桌上“三个不能忽视”，第一不能忽视就是女人。
很多时候，男人就是在酒桌上栽在女人手里。这一点做男人的要警醒。 伤情之酒。酒断英雄路。在《水浒传》中有几位英雄最后让酒夺取了生命。首先是“玉麒麟”卢俊义喝了皇帝赐得御酒，归去发作坠入水中而死。“及时雨”宋江长期喝御酒中毒，最后惨死。在他死之前，还不忘用御酒将最崇拜自己的兄弟“黑旋风”李逵一同带走。英雄末路，让人伤感不已。
智取生辰纲里杨志他们买酒解暑气，不会越喝越热么，喝酒解暑有没有科学道理？
智取生辰纲里杨志他们买酒解暑气，不会越喝越热，正可以消暑解渴。古代的白酒和我们今天的白酒不是一样的工艺，我们当代的白酒度数高，属于蒸馏酒，而古代的酒，多是经过蒸煮，然后掺入酒曲发酵而成，酒精含量非常低，不过相当于今天的啤酒罢了。即使有些稍微提纯的酒，比如武松喝的三碗不过岗的景阳冈酒，十八碗也能过岗，如果是现代的高度白酒，估计武松直接就喝死了，连去医院洗胃都不用了。
杨志他们喝的酒，属于酒是粮食精的那种酒、保健养生酒，一边消渴解暑，一边能够充饥，一边还能解馋消遣，这样的酒一般都是在酒窖里冷藏，所以在夏日里也冰凉一片，水的比热容大，温度变化慢，所以等酒卖出去的时候，经常还是冰冷如初，这就是古代的冰镇饮料。在古代有记载，达官显贵，都有自己的酒窖，即使夏季里也被冰块封锁，就像《天龙八部》里虚竹所在的西夏国的酒窖类似。
等喝酒的时候，那酒冰凉透彻。尤以葡萄酒为最。中华文化源远流长，中国的酒文化也一样悠久，何以解忧，唯有杜康！酒文化就是饮食文化，有一种观点，在中华就没有在饭桌上解决不了的问题，你看看这杨志他们不就被酒解决了吗？杯酒释兵权也是这个道理吧？正是：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名！我在这里牵强附会，就不再多论述了，怕跑题远了，跑不回主题，喜欢我的回答，请关注我！。