“天时不如地利、地利不如人和”不仅是名言，而且，广泛应用于各个领域。人和：人和的主体是”人“，中心思想则为”和“。
为什么说中国白酒是一种生态产品，自然环境对中国白酒有什么影响？
感谢邀请前些日子写过一篇文章：《天时、地利、人和与酿酒》说的就是生态环境对酿酒的影响程度有多深，可以参阅。《孙膑兵法@月战》：天时、地利、人和，”三者不得，虽胜有殃“指作战时的自然气候条件、地理环境和人心的向背。这里的天时可以理解为天气、气候氛围、温湿度适宜，这种条件特别适合酿酒微生物的繁殖、驯化...例如：举世闻名的茅台，每年5月踩曲，九月重阳下沙（投粮），一年为一个生产周期，发酵一月为一个小生产周期——这就是充分利用天时的佐证。
‘地利“字面上意思指地方的种种便利，包括适用于战争方面的地势、城池、险要等，适用于工商贸易方面的道路交通、水力资源等，适用于农业方面的日照、温度、水土、物产等。代表作为泸州老窖、塔木香。例如：四川盆地得天独厚的自然地理环境和悠久的人文智慧积淀，造就了”天府之国“的历史沉淀。如果说水稻、蚕丝、生铁和盐奠定了蜀地农耕社会长期高水平发展的生产基础；那么美味香浓的醇酒，便是巴蜀地区商业繁盛的定海神针。
人和：人和的主体是”人“，中心思想则为”和“。这里的”和”取意“中和”“平和”“和谐”之意。例如：四川邛崃的塔木香白酒，汇聚了众多白酒行业的高端人才及一批技艺精湛的一线技术骨干，目前拥有中国酿酒大师4名，国家级白酒评委5名，省级酿酒大师10名及中高级酿酒大师30余人，在中国白酒行业首屈一指。“天时不如地利、地利不如人和”不仅是名言，而且，还广泛应用于各个领域。
在酿酒方面，如闻名于世的五粮液，就是得利于这得天独厚的自然环境，宜宾地处南亚热带到暖湿带的立体气候带，山水交错， 常年湿润多雨，十分有利于微生物的生长繁殖。空气和泥土中的微生物构成了酿酒高品质白酒特有的微生物群。利用在原料、水源、气候、地质和人才方面的优势，沿袭数千年传承的酿酒工艺，采用粮食混合、特质包曲发酵、传统跑窖工艺......其工艺和口感充分体现了“天人合一、和谐共生”的思想。
