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酒的历史有多久,秦汉五代的酒历史

酒的历史有多久,秦汉五代的酒历史

各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。醴、酒等品种的产出,仪狄、杜康等酿酒大师的涌现,为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。醴、酒等品种的产出,仪狄、杜康等酿酒大师的涌现,为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。

现代白酒有多长历史?

中国酒文化---白酒公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。酒圣杜康从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期,由于有了火,出现了五谷六畜,加之酒曲的发明,使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。

醴、酒等品种的产出,仪狄、杜康等酿酒大师的涌现,为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期,酿酒业得到很大发展,并且受到重视,官府设置了专门酿酒的机构,酒由官府控制。酒成为帝王及诸候的享乐品,“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。这个阶段,酒虽有所兴,但并未大兴。饮用范围主要还局限于社会的上层,但即使是在上层,对酒也往往存有戒心。

因为商、周时期,皆有以酒色乱政、亡国、灭室者;秦汉之交又有设“鸿门宴”搞阴谋者。酒被引入政治斗争,遂被正直的政治家视为“邪恶”。因此使酒业的发展受到一定影响。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。在这一段落中,《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世;新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现;黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展;李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。

各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴,是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争,统治阶级内部产生了不少失意者,文人墨客,崇尚空谈,不问政事,借酒浇愁,狂饮无度,使酒业大兴。到了魏晋,酒业更大兴起来了,饮酒不但盛行于上层,而且普及到民间的普通人家。

这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起,使中西酒文化得以互相渗透,为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期,历时840年,是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国,从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说:“烧酒非古法也,自元时起始创其法。

”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间(1161年)”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此,这800多年来,白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展,绚丽多彩,而中国白酒则欣欣深入生活,成为人们普遍接受的饮料佳品。自公元1840年到现在,历时150年,是我国传统酒的变革期。在此期间,西方先进的酿酒技术与我国传统的酿造技艺争放异彩,使我国酒苑百花争艳,春色满园;啤酒、白兰地、威士忌、伏特加及日本清酒等外国酒在我国立足生根;竹叶青、五加皮、玉冰烧等新酒种产量迅速增长;传统的黄酒、白酒也琳琅满目,各显特色。

酒的发展历程有什么?

正所谓天若不爱酒,酒星不在天,就得起源真的是需要追溯到几千年前,就得起源有很多说法,包括仪狄造酒,猿猴造酒,上天赋予酒等诸多说法,这里说一下比较被大众所知的说法是杜康造酒。   杜康有饭不尽,委之空桑,郁结成味久蓄气芳,本出于代,不由奇方。是说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出。

这就是酒的作法,说起来并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机,启发创造发明之灵感,这是很合乎一些发明创造的规律的,这段记载在后世流传就成了就得起源。   白酒历史上里程碑的出现大概实在宋代,受当时社会风气和技艺进步的影响出现了蒸馏法,得以将白酒提纯,这种方法产出的白酒更贴近于现在市面上的白酒。

中国的白酒历史到底有多久?

你好,我是灯阳体质食疗,很高兴收到问题邀请,喜欢我可以关注我,还有更多关于食物养生的好文章:公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。酒圣杜康从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期。

在这个时期,由于有了火,出现了五谷六畜,加之酒曲的发明,使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等品种的产出,仪狄、杜康等酿酒大师的涌现,为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期,酿酒业得到很大发展,并且受到重视,官府设置了专门酿酒的机构,酒由官府控制。酒成为帝王及诸候的享乐品,“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。

这个阶段,酒虽有所兴,但并未大兴。饮用范围主要还局限于社会的上层,但即使是在上层,对酒也往往存有戒心。因为商、周时期,皆有以酒色乱政、亡国、灭室者;秦汉之交又有设“鸿门宴”搞阴谋者。酒被引入政治斗争,遂被正直的政治家视为“邪恶”。因此使酒业的发展受到一定影响。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是我国传统酒的成熟期。

在这一段落中,《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世;新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现;黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展;李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴,是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争,统治阶级内部产生了不少失意者,文人墨客,崇尚空谈,不问政事,借酒浇愁,狂饮无度,使酒业大兴。

关于酒的历史名人故事你知道多少?

我曾发表过一篇《酒赋》,里面用了很多关于“酒”的典故,现将《酒赋》贴在下面,然后再说一说其中关于酒的历史名人故事: “饮中八仙”之一的张旭所写的草书“酒旗三星,昊天光耀;仪狄杜康,后世名传。醇酒甘醪,堪为解忧之药;琼浆玉液,未必亡国之源。是以葡萄酒熟,王翰醉卧疆场;菊花酿成,右丞且待重阳。三秋谷丰,杂糟曲可为新酿;寒冬雪落,开瓦缶以启旧藏。

酒之所兴,肇自远古。贪饮之辈,不胜枚数。酒之所好,广有其伦。操卮执觚,唯酒是务。至如郦食其名称酒徒,欧阳修号曰醉翁。陶潜家贫,饮有不足之恨;孔融性介,命因酒禁而殒。刘伶滥饮,文为酒德之颂;李琎癫狂,官欲酒泉之封。竹林七贤,逞酒兴以论道;饮中八仙,因贪杯而显名。文人藉以逞才,勇士因之尚武。若夫李白一斗,诗成百篇;张旭三杯,落笔如烟。

迹走龙蛇,怀素书必醉狂;吴带当风,道子画须饮酣。又若刘邦宿醉,擎宝剑以斩白蛇;樊哙再饮,拥干戈而撞鸿门。太祖机深,举杯酒即释兵权;武穆气豪,发壮志欲饮黄龙。酒别万品,饮有千般。乃有暮春之初,修禊兰亭。群贤毕至,少长咸集。知己会聚,宠辱偕忘。倚修竹以谈玄,引曲水而流觞。至若柳发新叶,雨霁朝阳。会饮客舍,相别渭城。

同把壶樽,共叙离情。向阳关兮未发,劝杯酒兮更尽。或乃中秋月圆,夜半露冷。丹桂吐芳,秋叶乱零。把酒望天,举目乏亲。思兄弟兮千里,对影月兮三人。又若时岁将暮,寒夜既昏。红泥火炉,绿蚁新醅。感朔风兮凛冽,待霰雪兮将零。乱曰:“岁月兮荏苒,人生兮多艰;对酒兮当歌,不乐兮如何?”下面罗列其中的典故:1.仪狄、杜康,据说是酒的发明者;2.唐代诗人王翰有“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”的诗句;孟浩然则有“待到重阳日,还来就菊花”的佳句。

3.秦末汉初的郦食其自称“高阳酒徒”;宋代欧阳修号称“醉翁”。4.晋代陶渊明喜欢饮酒,但家里穷。有一次过重阳节,没有酒喝,就在宅边的菊花丛中独自闷坐了很久。后来正好王弘送酒来了,才醉饮而归。5.汉末孔融反对曹操的禁酒令,被曹操杀掉。6.晋代竹林七贤的刘伶喜欢饮酒,写过《酒德颂》。7.杜甫曾作《饮中八仙歌》,列举李白、李琎、张旭等嗜酒的情态,如“李白一斗诗百篇”。

8.“画圣”吴道子喜欢饮酒,据说“每欲挥毫,必须酣饮。”草书家怀素也是“每酒酣兴发,遇寺壁、里墙、衣裳、器皿,靡不书之。”9.汉高祖刘邦有醉酒斩白蛇的传说。10.鸿门宴上,项羽赐樊哙酒,樊哙端杯豪饮。11.宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”。12.岳飞抗金,有“直抵黄龙府,与诸军痛饮耳”的豪言。中国酒文化深厚,关于酒的典故还很多很多,以上列举不过了了。

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