一般，大部分新酒都是无色透明的，而陈酒老酒都是带点微黄色，且储存时间越长的酱香型白酒，酒液颜色越黄。判断喝的酱香酒是新酒是陈酒的方法如下：看酒的色泽举杯齐眉，观酒色。闻酒香新酒的味道比较刺鼻，可能存在异味，经过长时间的储存陈年老酒，酒的味道会更加温和，不会出现刺鼻等异味，酱香味更加突出，更加幽雅细腻。
如何才能知道喝的酱香酒是新酒还是陈酒？
感谢邀请。判断喝的酱香酒是新酒还是陈酒的方法如下：看酒的色泽举杯齐眉，观酒色。一般，大部分新酒都是无色透明的，而陈酒老酒都是带点微黄色，且储存时间越长的酱香型白酒，酒液颜色越黄。（注意：有些不法商家为了假冒老酒，通过加色素让酒的颜色看起来更黄，这类酒大家得多留点心。）看酒花新酒的酒花较小，消散速度较快，而陈年酒的酒花较大且消散速度缓慢。
闻酒香新酒的味道比较刺鼻，可能存在异味，经过长时间的储存陈年老酒，酒的味道会更加温和，不会出现刺鼻等异味，酱香味更加突出，更加幽雅细腻。品尝口感细品慢咽，尝酒味。新酒入口会刺激舌尖，酒体散的比较快，层次感比较单一，陈酒入口比较柔，刺激小，入口不散，层次感比较丰富。品酒的感受当新酒进到胃的时候，会有一种燃烧的感觉，刺激感比较多。
陈酒不会有刺激的感觉，会有一团热慢慢的传遍全身。空杯留香酒品饮之后，新酒在杯子里的留香消散速度较快，而陈年酒，储存时间越长的酒酒香停留在杯子里时间也就越长，优质的陈年老酒酒空杯留香时间有的会长达两三天。以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。获取更多、更专业、更有趣的高端烈酒相关资讯，请点击@老酒之家 关注老酒之家头条号。