1，如何自制花生酱窍门
如何在家自制花生酱？
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2，花生酱制作
花生酱，是花生油提取前的产物，质地细腻，尤其在做凉拌菜的时候，来上一勺花生酱，顿时觉得美味无比，在北方吃火锅时，花生酱更是“最佳伴侣”，是颇具营养价值的佐餐食品，前几天有粉丝问我，家人很喜欢吃花生酱，应该买什么牌子的才好吃？其实我个人推荐，不如自己动手做，我家已经好几年没买过花生酱了，步骤相当的简单，安全健康，成本又低，何乐而不为呢？想制作花生酱，除了要挑选颗粒饱满的花生，还要有两种家用电器，一个是烤箱，一个是破壁机，缺一不可，然后按照步骤操作，短时间就能得到一碗，香喷喷的花生酱，超市售卖的花生酱，质量参差不齐，零反式脂肪酸是商家骗人的把戏，配料表里添加剂众多，很多增香提鲜剂，赫然在列，长期给家人食用，非常的不健康。花生通过煎、炒、炸等简单加工制作后，即可直接食用，花生酱是在此基础上，通过压榨、研磨加工制成，色泽为黄褐色，质地细腻味美，一股浓浓的酱香味，更有丰富的营养物质，今天把花生酱的步骤分享一下，学会以后再也不用买了，建议收藏一下。花生酱食材：花生调味：花生油、食盐、白糖工具：破壁机、烤箱1、超市里买一斤干花生，要选颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。2、把花生放进烤箱，上下火都180度左右，无需预热，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金黄色，取出来放凉。3、如图所示，花生烤到这种状态，用手一搓，外皮就可以掉落，一边上下翻动一边吹气，使所有花生皮都被吹走，烤到这种状态最佳。4、最后得到的是这种花生，看起来色泽焦黄，尝一尝香脆可口，可以再次挑选一遍，将不饱满的花生剔除。5、将花生倒进料理机中，打2分钟左右，直到顺滑即可，然后每隔十来秒停一下，直到花生出油，仅有微小的颗粒状就行了。6、整个过程就是打打停停，刚开始是干燥的花生，非常容易，后期油脂会包裹刀片，需要用筷子拨拉一下。7、这个时候可以加，半碗花生油，3勺白糖（30克），小半勺食盐（3克），增加一点风味，再打就会顺畅多了，花生本身就会出油，至于花生油可加可不加。7、打完之后，可以装进容器中， 放在冰箱中冷藏保存，如果喜欢吃原味花生酱，可以省略白糖、食盐的步骤，刚打完超级香，忍不住偷吃了两口。技巧总结1、花生的量不可少，至少一斤，不然打不起来，如果两斤的话，辅料翻倍即可。2、添加的油脂，最好用花生油，如果用其他油也可以，但没有那种特殊的气味。3、盐放1-3克就行，主要就是调调味，放多了效果不好。（白糖按个人口味）仅供参考、收藏转发，谢谢点赞禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。1944阅读搜索九阳破壁机做花生酱花生酱破壁机制作方法自制花生酱的危害排名第一花生酱花生酱不用破壁机四季宝花生酱下架原因
