如果你是外地客人到东北，第一场酒，可能是排场酒，就是将就点席面，上得了场面。打开塞子，就咕咚咕咚往那种大杯子里边倒酒。第二场酒，就是去特色馆子子了，很地道的特色菜。不像汾酒、西凤、茅台、五粮液等比较有省份特色的酒那么知名。喝慢酒，我觉得在内蒙人眼中可能就算是喝饮料吧。
辽宁最好喝的是什么酒？
辽宁的酒类繁多，白酒和啤酒都有好多种。其中辽宁最为大家所熟知的酒当属雪花，雪花虽然已经遍布全国，但老家就是在辽宁，喝过啤酒的人肯定都喝过雪花。当然目前的雪花生产基地已经分散各省，所以口感已经有了区别，加之雪花的种类繁多，所以大家对雪花的口感褒贬不一。其实辽宁地区尤其是沈阳的“老雪花”，才最能代表雪花的原始状态，老雪花本名是“雪花醇生”没错不是单纯的纯。
大部分沈阳人从开始喝啤酒就是从老雪花开始的，老雪花容易上头，啤酒界都知道有“夺命大乌苏”，其实老雪花别称是啤酒界的“闷倒驴”。老雪花消毒步骤简单，所以麦芽香度浓厚，加之添加少量糖份，所以老雪花甘醇浓郁，是辽宁不可多得的好啤酒。白酒方面，辽宁和我国大多数省份一样，种类繁多，但是没有省份代表性的白酒，基本是一个城市一个种类。
不像汾酒、西凤、茅台、五粮液等比较有省份特色的酒那么知名。但是辽宁的白酒也有几款比较不错的，比较知名的有大连老窖、老龙口、铁刹山、凤城老窖、道光25、老窖三沟、山雁王、凌塔百年、绥中老窖等，每个城市喝的不同，喜好的也不同。非要从辽宁各地白酒中选出比较好喝的白酒，应该当属老龙口白酒了。老龙口历史悠久，最早可以追溯到康熙年间，采用东北地区的粮食以及长白山余脉地下矿泉水，口味比较绵甜。
你觉得哪个地方的人在酒桌上坚持的最久？
作为祖籍山东的东北人可以告诉你，千万别跟内蒙人喝，干不过！我东北出生，高寒地带，喝酒那是从小就培养的，作为四次胃出血的资深酒鬼，在山东和内蒙都是在酒桌上厮杀不知道多少回的了。我可以负责的告诉你，内蒙人最能喝，东北和山东人全方位完败！先讲一下山东人特点，山东人喝酒属于战线特别长，从天黑和喝到天亮都没问题。
小酒盅，一点点跟你耗，菜是凉了又热，热了又凉，就是小杯子，一口口的抿。酒桌上的规矩多，但是话不多，互相敬酒也是有板有眼的，我喝起来都觉得受约束。性子急的，真跟山东人喝不了，我大概给定义为，山东人喝慢酒。接下来讲一下东北人，跟山东人比起来，东北人喝酒很急，大杯子或是大碗，菜都没有怎么动，酒差不多就干掉一瓶了。
但是东北人有个特点，转场式战斗。喝完这一场，开启第二场，还是这么个速度。如果你是外地客人到东北，第一场酒，可能是排场酒，就是将就点席面，上得了场面。但是第二场酒，就是去特色馆子子了，很地道的特色菜。基本上这一顿才正经吃东西，第一场的，基本没怎么动筷子。第二场基本是先吃菜，然后开喝，差不多再干一瓶，第二场结束。
这时候可能带你去泡澡，把酒气泡出来，全身舒服了，然后开始夜宵模式，也就是烧烤。这时候就是白酒啤酒都可以了，基本放开喝。所以，在东北喝酒，你要有三个战场的准备 别第一场就把自己喝倒了。最后讲一下跟内蒙人喝酒，我在内蒙前前后后加一起待过一年多时间。论到喝酒，我觉得内蒙人绝对是比山东人强，也比东北人强。首先，内蒙人不论形式，什么喝慢酒快酒，都无所谓。
喝慢酒，我觉得在内蒙人眼中可能就算是喝饮料吧。我在牧区的时候，当地没有水，渴了就喝奶酒。因为奶存不住，跟酒混合一下，不仅可以存住，最重要的是，解渴。对，人家用奶酒解渴的。渴了就来一口，这谁受得了？然后就是正规宴席了，到了正规宴席的环节，你就知道内蒙人的豪爽了，他们的杯子，东北人用大点的杯子就是四两的杯子。
人家内蒙人，用那种可以煮鸡蛋的杯子。因为他们游牧，玻璃器具易碎，所以就用那种内外双层，还可以煮鸡蛋的杯子。那个杯子放三四个鸡蛋很轻松，容量上，最少也是一斤酒一杯。我在游牧区，他们喝酒不用瓶装，都是那种囊。打开塞子，就咕咚咕咚往那种大杯子里边倒酒。都是纯高度酒啊，我待那么久，喝的最低度数的，就没有低于50度的。
别怀疑我这个老酒鬼的判断，我一口下去就可以品出来酒的年份和度数。那种大杯子，一杯就是一斤，我目测可能还会多一点。人家就跟你干杯了。这里的干杯，那是真的一口就干掉啊。四两的杯子，我干两下还可以，可是一斤的杯子，干不动啊。我基本上三两下就让人家喝趴下了，基本每次都是这样。结果，内蒙那帮老哥，继续喝还不算，还能载歌载舞。
