生物科技有限公司生产啤酒，年产10万吨啤酒生产工艺流程图生物化工

选料，清洗，蒸煮，发酵，杀菌，酿制，过滤，杀菌，

呵呵 同行我也是学生物工程的也是去了啤酒厂，一天2班倒的上12小时还是在青岛啤酒 哎 就是个拿扳手开阀门的命，有点关系好点，没关系哎 可能一辈子操作工了哦，工作也就1000多点当然还要看地方了，工作环境也很差噪声很大。我觉得学了生物工程简直是骗人啊，早点改行吧

鲁洲生物科技（辽宁）有限公司，始建于1997年10月。 目前年耗用玉米25万吨，公司地处松辽平原，位于抚顺市高湾经济开发区，利用东北丰富的玉米、煤炭、电力资源在抚顺市经济开发区一展雄姿，为东北三省、河北、内蒙古地区的食品加工业提供优质可靠的原料。公司技术力量雄厚、设备精良、工艺先进，产品质量、卫生指标优于国家标准，其中高麦芽糖浆无色、清亮透明、口感温和纯正，具有熬温高、冰点低、抗结晶等诸多优点。麦芽糊精水化力较强，有良好适度的粘性及载体作用，耐热性强，不易褐变，有很好的增稠效果，吸湿性小，不易结团，成膜性好等。产品被广泛应用于糖果、糕点、啤酒、保健食品、膨化食品、方便食品、各种罐头、冷饮冷食、豆奶粉、固体饮料等行业。“优异的质量、良好的信誉、周到的服务”是公司的宗旨，2001年3月公司被抚顺市人民政府授予“明星企业”称号，同年通过了ISO9001质量管理体系认证。公司将以合理的价格、优质的服务、良好的信誉，欢迎各届同仁光临惠顾。主产品：麦芽糖浆、高麦芽糖浆、超高麦芽糖浆、低聚异麦芽糖、液体葡萄糖、葡萄糖粉、啤酒专用糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆、玉米淀粉。副产品：玉米纤维、玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米浆、菲丁。

青海黄河嘉酿啤酒有限公司成立于2004年8月,是兰州黄河企业股份有限公司、丹麦嘉士伯啤酒厂有限公司、丹麦发展中国家工业化基金会和青海生物产业园开发建设有限公司合资经营的大型现代化啤酒企业。 公司位于青海省西宁市城北区生物科技产业园,实现总投资1.85亿元，占地187亩，年生产啤酒能力达10万吨。公司自成立以来,引进丹麦嘉士伯的先进管理经验和管理模式，发扬黄河集团"团结、拼搏、务实、创新"的企业精神，坚持"创新发展、奉献社会"的企业宗旨，目前已通过国家iso9001：2000质量管理体系认证和iso14001：2004环境管理体系认证;通过"方圆"产品认证;通过国家"qs"食品质量安全认证;通过国家"绿色食品"认证，并获得青海省食品酿造行业首家a级企业的殊荣，同时公司中心化验室被青海省质量监督检验所认定为首家网络实验室，成为目前啤酒生产行业控制自动化、技术先进化、装备一流化、生态环保化、管理现代化的大型啤酒企业。公司生产的"黄河"系列啤酒采用青藏高原地下400至500米天然无污染的深层地下水,酿造工艺先进，口味纯正。公司将坚持"产品就是人品"的质量理念，把质量放在首位。今后，公司还将继续坚持"顾客满意、员工满意、社会满意、股东满意"的价值观加强内部管理，提升产品质量，为消费者提供质优价廉的产品。

简介：普乐菲（深圳）生物科技有限公司依托于天津市国际知名的中美合资健康产业集团，创建于2011年，是一家专业从事复合多酚集合研制效果比较、健康管理的高科技型企业，致力于开发、研制、生产和销售全新一代的新型健康产品。法定代表人：夏青青成立时间：2011-12-26注册资本：1000万人民币工商注册号：440306105922147企业类型：有限责任公司公司地址：深圳市福田区莲花街道商报东路英龙商务大厦1401

河南安普生物科技有限公司是集科研、生产、营销于一体的大型专业化、现代化生物制药企业，公司总部设在鹤壁国家级高新技术工业园区，总占地面积18500㎡，建筑面积12000㎡。公司成立于2010年，并与2012年高标准通过中国农业部gmp认证，取得合格生产许可证。公司现具有国内一流的生产线、一流的生产设备及一流的生产车间，现生产线有：粉剂、散剂、预混剂、中药提取物、片剂（含中药提取）、颗粒剂（含中药提取）、小容量注射剂（含中药提取）、大容量非静脉注射剂（含中药提取）、口服溶液剂（含中药提取）、非氯消毒剂（液体）、杀虫剂（液体）等共计16条生产线。　　一直以来，公司不断研发出最新技术：积极与全国各科研机构及中国农大、河南科技大学、河南农大和西北农大等高等科技院校合作，并取得了显著的成绩，公司固体分散技术走在制药企业前列，被业界赞为“固体分散技术专家”！企业的发展理念是：要把企业做大，先把企业做强；要把企业做强，先使产品质量过硬。公司秉承“致力于实业报国，与社会共享发展”的宗旨，取得了良好的经济效益和社会效益。　　企业的发展壮大离不开各界领导支持！各位合作伙伴鼎力相助及公司每一位同仁的努力！安普人愿以真诚的付出与广大用户携手一起谱写美好的明天！

麒麟鲲鹏(中国)生物药业有限公司1997年6月在上海成立，由日本麒麟啤酒株式会社和上海鲲鹏投资发展有限公司共同投资组建，注册资金2980万美元，是目前中国国内技术最先进、规模最大的高科技生物制药公司之一。 麒麟啤酒株式会社是世界著名的从事啤酒、饮料、医药、农业、成套设备工程技术等综合性行业的企业。80年代起致力于医药领域内生物工程药品的研究和开发，并与世界最大的生物技术公司(美国AMGEN公司)共同开发研究了拥有世界范围内专利权的产品——重组人促红素生成液、重组人粒细胞刺激因子注射液（CHO细胞)和白消安注射液。麒麟公司拥有代表世界先进科技水平的医药工厂和研究所，投入巨资从事生物医药产品的研究和开发。 麒麟鲲鹏(中国)生物药业有限公司和工厂座落于上海市浦东新区张江高科技园区国家上海生物医药科技产业基地内，占地总面积43000平方米，医药工厂按照国际标准建设，引进日本麒麟公司先进的生产技术和管理方法和一系列世界先进水平的生产设备、检测仪器，并配备了一批高素质的开发、生产和品质管理等方面的专业技术人员，以严格的GMP管理和高效的运营体制保证医药产品的优良品质。 公司依托日本麒麟啤酒株式会社的高科技生物技术产品以及强大的研究开发和学术支持力量，在推广其产品的同时，更致力于为中国的广大医生提供高质量的学术服务，包括医学信息服务，国内、国际间学术交流及科研支持等，在医药界树立了良好的学术形象。“惠尔血”(重组人粒细胞刺激因子注射液（CHO细胞))和“利血宝”(重组人促红素生成液)注射液)和“白舒非”（白消安注射液）在同类产品中一直保持着领先地位。 合资公司充分利用日本母公司的研究资源，与日本麒麟公司新产品开发战略连动，正在引进最新专利技术开发新一代重组基因药物。作为在肾脏病、癌病，免疫病治疗特定领域里领导世界潮流的公司，麒麟鲲鹏公司将本着“生物科技，造福人类”的企业口号，以高质量的生物药品和学术服务为人类健康和中国的医疗事业作出长远的贡献。

不错。最新啤酒生产技术与有害微生物检验及控制实用手册第一篇啤酒生产技术　第一章绪论　第一节啤酒的起源和啤酒　工业的发展　第二节啤酒的分类　第三节啤酒生产工艺流程　第二章啤酒酿造原料　第一节啤酒大麦　第二节辅助原料　第三节啤酒花　第四节水　第三章麦芽制造　第一节大麦的预处理　第二节浸麦　第三节发芽　第四节绿麦芽干燥　第五节干燥麦芽的除根和　贮藏　第六节制麦损失及降低制　麦损失的措施　第七节成品麦芽　第八节特种麦芽　第四章麦汁制备　第一节原料粉碎　第二节糖化　第三节麦汁过滤　第四节麦汁煮沸与酒花添　力口　第五节麦汁冷却、凝固物　分离及充氧　第五章啤酒发酵　第一节啤酒酵母　第二节啤酒酵母的扩大培养　第三节啤酒发酵机理　第四节啤酒发酵技术　第六章啤酒的澄清与稳定性　处理　第一节啤酒过滤　第二节离心分离　第三节啤酒的稳定性处理　第七章啤酒后修饰　第一节概述　第二节啤酒修饰剂　第三节后修饰技术要点　第四节质量缺陷性修饰　第五节产品特色性修饰　第六节稳定性修饰　第八章高浓度稀释啤酒　第一节概述　第二节高浓酿造对酿造过　程和成品质量的影响　第三节高浓酿造的工艺要点　第四节稀释用水的处理　第五节高浓稀释　第九章啤酒包装　第一节瓶装熟啤酒　第二节罐装熟啤酒　第三节桶装啤酒　第四节生啤酒　第十章成品啤酒　第一节啤酒的主要化学成　分及其功用　第二节啤酒的典型性及口　味特点　第三节啤酒的质量标准　第十一章啤酒生产经济技术　指标　第一节概述　第二节啤酒生产主要经济　技术指标的评价方法　第十二章副产物的综合利用　第一节麦糟的利用　第二节废酵母的回收利用　第三节二氧化碳的回收和　利用第二篇啤酒生产有害微生物检　验与控制　第一章啤酒生产有害微生物　检验与控制　第一节啤酒生产中的有害　微生物污染　第二节有害微生物污染对　啤酒质量的影响　第三节啤酒有害微生物的　来源　第四节啤酒生产中有害微　生物的分类　第五节啤酒生产中有害微　生物研究的意义　第二章啤酒生产中的细菌　第一节概况　第二节革兰阳性茵　第三节革兰阴性茵　第四节啤酒生产的有害细菌第三章啤酒生产中的野生酵母　第一节酵母的分类　第二节野生酵母的特征　第三节野生酵母的类型　第四节野生酵母污染对　啤酒质量的影响第四章啤酒生产中有害微　生物的检测及鉴定　第一节啤酒生产中有害　微生物的检测程序　第二节啤酒生产中野生　酵母的检测与鉴定　第三节啤酒生产中有害　细菌的检测　第四节啤酒生产中有害　细菌的鉴定第五章啤酒生产中有害微　生物的快速检测与　鉴定技术第六章啤酒生产的清洗和　消毒技术　第一节清洗的基本原理　第二节清洗剂与杀菌剂　第三节清洗方式　第四节清洗杀菌技术第七章啤酒生产过程中污　染微生物的控制　第一节啤酒生产过程中　的微生物污染　第二节啤酒生产中微生　物污染的关键控　制点与控制要求　第三节啤酒生产过程中　微生物污染的控制第八章纯生啤酒的无菌控制　第一节无菌过滤技术与　系统简介　第二节纯生啤酒的无菌　灌装系统　第三节无菌灌装工艺要求　及其操作规程　第四节　无菌灌装车间卫　生规范　第五节纯生啤酒的取样

这个是需要进行检测的，根据国标gb/t 4927-2008 啤酒 要进行生物检验。在啤酒生产过程中，微生物检验与规范操作将是直接指导大生产卫生控制的一项重要内容。由于各工序的取样与检测点不同，且取样点多，因此，取样方法也不尽相同，检验过程的样品处理也不一样。为了正确、及时地将检测结果反馈给生产车间，本文就检验过程的样品处理方式和具体的检验方法进行了综合探讨。1、检验过程样品的处理1.1 实验室对取样样品处理的目的为了对检验过程快速得出准确的检测结果，要求样品在适当培养基中具有有效增殖功能，同时需注意样品是否存在有害菌生长。对某些取样点的样品需进行稀释后培养，以消除后期的读数误差，对成品酒要求经过除气处理，目的是能够用定量吸管准确取样。有些样品须经过膜过滤处理，以达到增殖快的效果。1.2 样品处理时的注意事项1.2.1 对生产车间回收的酵母样品，应在短时间内进行低温保存，尽快处理培养，防止酵母的自溶等影响。1.2.2 对某些样品进行无菌膜过滤后的膜片放入培养基平板上培养时，应注意赶走膜片与培养基之间的气体，使膜片上的微生物在培养基上都能生长1.2.3 检验操作中进行浇注试验时，培养基要冷却到合适温度再进行浇注，以防止温度过高，将有些低温微生物杀灭，起不到检测的效果。1.2.4 成品啤酒取样后，应用消毒剂进行瓶子本身的外壁消毒，然后，用酒精棉球依次从瓶口到瓶身直到瓶底擦拭，避免瓶口的再次污染。1.2.5 处理含泡沫样品的检验时，须将残留在漏斗上的泡沫用无菌水冲下并抽干，膜片上的微生物应在抽吸过程使之尽量均匀分布，以减少操作过程的误差，并增强检测结果的真实性和指导性。1.2.6 冷却麦汁样品处理时，将待测样品加入放线菌酮，以防止酵母的干扰，如果是自制培养基，可按以下顺序进行：配料→溶解→调ph值→过滤→加琼脂熔化→定容→分装→杀菌。有许多人先定容，再加热熔化琼脂，这必然会造成培养基的浓缩。2、样品的检出方法从整个生产过程看，啤酒污染源主要有原辅料、投料水、气源（压缩空气、氮气、二氧化碳）、设备和管道、各种添加剂、cip系统、回收瓶、酵母、过滤助剂等，我们可以根据各种易染微生物的种类，采取合适的培养基、培养方法和检出方案。啤酒厂能引起微生物污染的主要是微好氧菌和兼性厌氧菌，大肠杆菌、变形黄杆菌、乳酸杆菌、足球菌、醋酸杆菌、发酵单胞菌等。通常，可按照微生物种类采用在好氧和微厌氧条件下，测定细菌总数、大肠杆菌和微好氧菌。针对目前已经有一系列的检查啤酒有害菌的培养基和培养方式，笔者就主要的几种培养基和一些检出方法做一下概述。2.1 啤酒有害细菌检测培养基（nbb）市面上的nbb培养基有以下三种形式：琼脂培养基、培养液和浓缩培养液。nbb中含有的营养和生长物质，以及添加的特殊促进生长物质能够迅速可靠的检出啤酒中的所有有害菌。因为，检测时间取决于许多因素（如微生物含量、细菌种类、啤酒的适应程度、生理状况、微生物来源等），所以，当污染较重时，可能只需培养1天即可；反之，当污染仅在痕迹量范围或微生物生长特别缓慢时，则需要培养数天。2.1.1 nbb琼脂培养基主要用于进行膜过滤，酵母样可直接在上面划线，培养基中所含的指示剂氯酸红会因为有产酸的细菌而变色。菌落周围形成一黄色晕圈，若酵母太稠，会由于其自溶产物而防碍指示剂变色。培养时，置于二氧化碳环境中28℃，培养5天以上。