新手投资小作坊酒厂没经验，最近想做白酒生意但是没什么经验请问该怎么选择啊

恩，这个中酱酒业连锁集团的都是来自仁怀的酱香型白酒，谢谢了。

跟人打交道很重要所以要学会灵活变通什么的吧，

首先要搞清楚什么是勾兑？原酒在制作成品的过程中，净化处理、加浆降度、搭配使用、加香调味，这些工序都叫勾兑，并不是说，酒精加水才叫勾兑。勾兑是调酒的过程。小酒坊生产的酒，主要是酒的品质有缺陷，又要考虑成本因素，原酒使用的就可能较少，加酒精来调整的就多一点，酒里面的风味物质就少一些，酒的醇厚感不足，口感不好，后味短，饮后感觉后劲不足，不够刺激。想要酒有后劲，就需要原酒质量好一点，用的多一点，质量和成本虽是矛盾的，但成本高一点，品质就好一点，价钱也会随着高一点，利润也就多一点。

先去工商局办经营许可证，还有食品卫生证。好办也不好办，需要把你烤的酒送去检验，看粮食的成分是多少，成分少了就不行，不过有熟人就好办。

现在好办，但是要下功夫啊！

现在很多在农村的朋友们都纷纷回家酿酒创业，现在酿酒创业一家成分很多人的目标，酿酒创业投资少、回报高、回本周期短，是非常合适农村环境下投资的，那我们开一间小酒厂的话需要办理哪些手续呢？许多朋友以为开酒厂的第一步是购买酿酒设备，其实要是开个小型个人酒厂的话还是需要了解怎么样去办理个人独资企业营业执照，这种执照一般不用注册资本和投入和验资，所以办理基本上不需要资金的投入。不过在细节上也是需要大家十分仔细的注意。今天肖老师就和大家谈一谈怎样办理个人独资企业营业执照吧。需要注意5点：1.拿着你的房屋租赁合同、身份证复印件、去您需要开店当地所在的辖区工商所，交钱领一份表，根据要求填好；2.寻找办理酒厂的场地，假如自己有地方的话更好，还节省了门面租金;无论是租用他人的还是自己的门店，必定要注意准备好门店合同，因为在后期工商局会用到的;3.把所有的这些资料准备好了之后交给工商局，资料齐全的话一般三天就能领到证件，花费根据当地收费情况而定，一般不会超过1000元;4.办好营业执照后再去国科办税务登记证，就可以领用发票了;5.进行你的商标注册，最好与你的酒厂名称是一个名字：**有限公司(企业法人营业执照)和自然人(个体工商户营业执照)都可以注册商标。需要注意的一点是有许多朋友托商标代理机构进行代办理，一般收取的价格在600-1000元，要是他们的要价过高，那么说明这个机构是不正规的，这时候就需要注意了。关于“开一家小型酒厂需要办什么手续?”的问题，肖老师就告诉大家到这里，假如还有什么不懂的，可以在百度搜索肖立舟酿酒老师可以找到联系方式，相信你能够得到一个满意的解答