宴席喝什么酒更好，这个面太宽了。谢谢?邀请：泡酒的种类数不胜数，就我家里老头子最少就泡?️15种以上，大部分我都不知道里面泡?️是啥，这是酒柜上面的，有偷偷藏起来的?，我所知道的就有人参酒，鹿茸酒，海马酒，桑葚酒，天麻酒，桂圆酒，枸杞酒，蛇胆酒等等，其他?️我也不知道泡的什么东西。
什么是好的白酒？
粮食酿造的就是好白酒！做为一个白酒爱好者，能深刻体会到，即使是“一壶浊酒喜相逢”也是件幸福的事。要说标准呢？我觉得第一标准是：粮食酿造；第二标准是：自己喝得习惯觉得好喝。原因如下供参考：一、小酌怡情，大喝伤身。对爱喝酒的人来说，不喝伤心，喝多了伤身，最起码，粮食酿造酒比酒精勾兑酒对身体伤害小些，至少喝多了第二天舒服点。
当然，适量喝点好酒，舒筋活血对身体是有一定好处的。二、白酒香型众多，分别有：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、董香型、兼香型，其它香型等等，香型这么多，只能看哪一款对你的味蕾，比如，爱喝汾酒的人，你让他喝茅台，他可能会喝不惯，一句话酒是陈的香！看你爱哪一口。三、白酒的酿造方式分为：固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒，执行标准号都会印在酒的包装上，分辨起来较为复杂，大致有：1、固态法白酒执行标准：GBT10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T26760 （酱香型），指纯粮酿造的酒。
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。4、还有些香型的执行标准号为：GB/T10781.3 米香型白酒、GB/T14867 凤香型白酒 、GB/T16289 豉香型白酒、GB/T20823 特香型白酒 、GB/T20824 芝麻香型白酒、GB/T20825 老白干香型白酒、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 、GB/T26761 小曲固态法白酒。
从上不难看出，要选出好酒是件挺难的事，要想简单，那也容易，就是两大标准，一纯粮食酿造，二你喝得习惯顺口，就像各地农村小锅酿造的包谷酒，高粱酒等，初喝可能会觉得味不够纯也不够香，但喝习惯了，会越喝越有味道的，再喝瓶装酒时反倒不适应了。四、关于著名的好酒，上个世纪，我国先后举行了五届评酒会，分别评选出了：四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒等等，这些都是上乘好酒，在大多数酒迷心中，经典的是八大名酒：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
显然，这些酒都是一流好酒，但前提是别买到假冒的。鉴定小窍门：对酒的鉴定，喝酒的高手们，只要一看、一闻、一喝便知就酒的好坏了，但咱不是高手，以下小窍门供参考：1、倒一滴白酒在手心里，然后合掌用力摩擦几下，如酒搓热后发出的气味清香，且留存时间比较长，然后会有酒糟的香味，基本就是粮食酿造的酒了；反之，酒精勾兑的白酒，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了，也没酒糟味。
（还有多种方法，就不细表了）2、可以到你想买的酒的酒厂去参观旅游，这虽是个笨办法，但也挺有意思，可实地看看酿酒流程工艺，观察下工厂的物流，如进粮食原料及出货情况，可深呼吸空气中弥漫着的酒糟香，我就参观过好几家酒厂，这样便可做到买的放心喝着开心了。总之：粮食酿造加上自己喝着顺口的酒就是好酒！不管是“花间一壶酒”还是“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，哪怕是“将尽酒，杯莫停”，都只是下酒的“好菜”，小酌即可，微醺便好，与君共勉。
在宴席上喝什么酒好？
感谢邀请。宴席喝什么酒更好，这个面太宽了。我国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。酒的种类繁多，档次相差悬殊。在宴席用酒，它的搭配也取决于宴席的用意，无论是婚丧嫁娶，还是升学祝寿，都要宴请亲友，选一种适合的好酒才显得正式与庄重。对于酒，人们都说：小饮怡情，大饮伤身。确实，适量饮酒有助于身体健康，但人们往往一不注意，酒又喝多了。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
古代人喝的酒泛指什么酒？
我是萨沙，我来回答。萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人。如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。第一，谷物酿造酒。酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒，基本上都是酿造酒。酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精。
随后再进行过滤，去掉酒糟，留下含有酒精的液体，就是酿造酒了。可以说，酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成，常见的是黄酒。不过，黄酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。一些南方人很喜欢喝的米酒，其实就是黄酒的一种。第二，水果酿造酒。常见的就是葡萄酒。水果酿造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己发酵。
葡萄酒的度数较高，但比较酸，不太符合中国人的口味。况且，古代中国种植葡萄的数量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，杨梅酒、猕猴桃酒还是很有市场的。这就是元代之前的酒。这些酒是纯天然，但还存在一些问题。主要是古人没有化学概念，导致酿造酒存在一些有毒的物质，比如甲醇。如果长期不做处理饮用这些酒，会有害身体。
同时，民间小店酿造酒技术不高明，往往酒中会有很多杂质，颜色也难看。所以，我们看小说《水浒传》，喝酒的时候都要首先温酒。温酒就是将酒加热，这样可以将甲醇的有害物质挥发，而不是想热着喝。随后，在端给食客之前还要筛酒，就是对酒液进行过滤，减少杂质，端上来好看一些，口感也好。酿造酒最大问题是酒精度不高，很好的黄酒也就十几度。
普通民间小店酿造的黄酒，也就几度而已，类似于今天的啤酒。所以武松能够喝十八碗还能走上景阳冈再醉倒，这十八碗大约相当于今天的7到9瓶啤酒。武松这么个大汉，喝这些酒还是没问题的。元代开始就有蒸馏酒了。蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒，才出现了蒸馏酒。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
你喝过最好喝的泡酒是什么酒？
谢谢?邀请：泡酒的种类数不胜数，就我家里老头子最少就泡?️15种以上，大部分我都不知道里面泡?️是啥，这还是酒柜上面的，还有偷偷藏起来的?，我所知道的就有人参酒，鹿茸酒，海马酒，桑葚酒，天麻酒，桂圆酒，枸杞酒，蛇胆酒等等，其他?️我也不知道泡的什么东西。都知道泡酒需要用高度数的纯粮食酒，具体原因我也不知道，反正我家老头子在我小时候经常让我去离家不远的酒厂打头酒，刚出来还是热乎的那种，说是效果最巴适，后来出来工作了，有一年回去过春节，我爸打了差不多2⃣️两海马酒给我喝，还蛮顺口的，3口喝完，过后没有任何不适的反应，连头晕都没有，反而第二天精神头和思维蛮不错的，后来才知道这酒是38度的，后来我回家就固定喝这个药酒了，不是说?️多好喝，可能只是习惯吧。
目前你喝过最好喝，好喝到难忘的酒是什么酒？
感谢系统邀请！目前我喝过的白酒有茅台，五粮液，剑南春，丹泉，汾酒，桂林三花，西凤，茅台镇酒及其品牌酒；葡萄酒喝过拉菲，张裕等品牌及家庭自酿的；黄酒喝过江浙一带的女儿红，古越龙山等几个品牌及全国各地家庭自酿的。中国酒文化源远流长，博大精深，琼浆玉液遍布大江南北，美酒佳酿飘香长城内外，每一款酒都有其千千万万的粉丝。
我也觉得很多酒都蛮好喝的。但要说好喝到难以忘怀的，是我们广西的糯米红酒及高度黄酒。这个才是真正的健身美容养颜酒，真正的发酵粮食。下面我给大家简单介绍一下它们的酿造技术工艺流程。广西的糯米红酒及高度黄酒的酿造工艺流程与江浙一带的黄酒大同小异，就是把糯米蒸煮熟透以后，摊凉到27～34度下甜酒曲及白酒小曲，冬暖夏凉，下曲量按酒曲厂的使用说明即可。
注：自始至终不需要添加红曲米，添加红曲米的是立即就红了，与广西的糯米红酒及高度黄酒自然发酵陈酿变红是有着巨大区别的。在空气清新的地方有氧培菌糖化24～48小时，然后根据自己对品质的要求适当加少量凉开水或温开水或高度酒，也是冬暖夏凉。最后是密封发酵两个月以上，就可以得到不含任何食品添加剂，晶莹剔透，红黄色泽自然鲜艳诱人，酒香甜香醇香醉香浑然一体，堪称人间琼浆玉液的糯米红酒及高度黄酒了。
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陆游《钗头凤》中的“黄藤酒”是什么酒？你怎么看？
应该是郎才女貌很恩爱的一对夫妻，被陆母拆开了（陆游唐婉结婚后两三年都没子嗣）。陆游跟唐婉离婚之后。大约又过了四五年时间。陆游独自一人在桥上遇到了唐婉跟如今的夫君出来散步。短暂寒暄离别以后，唐婉派家里的小童到饭馆，给陆游送来了菜肴和一壶黄酒。陆游一人坐在店桌旁，想起了以往种种…于是找店家要来笔墨，提笔写下了红酥手，黄藤酒……这就是笔下写的黄藤酒。