其实，芝麻香型白酒与酱香型白酒有点“血缘关系”，芝麻香可以说是酱香白酒的基础上发展起来的。芝麻香型白酒是建国以来白酒三大新创香型之一。其中有一种叫做芝麻香，芝麻香型白酒是由芝麻酿的吗，想必也是很多酒友的疑惑了。芝麻香型白酒因产品风味有焙炒的芝麻香气味而命名，自20世纪70年代出现后，生产曾经停顿了一个时期，21世纪初恢复生产，主要集中在山东、江苏二省，其产品均为优质白酒。
菏泽都有哪些白酒？
您好，我是熊二说酱酒，原名熊竞，排行老二，国家二级品酒师，酒体设计师，专注酱香酒文化传播者。菏泽是山东省的一个市，中国牡丹之都，而山东在全国是酒消费最多的省，菏泽作为山东的市，肯定也是有白酒品牌的。那菏泽有哪些白酒品牌呢？1.花冠酒花冠酒是花冠集团生产的系列白酒，是菏泽市十大品牌之一，是浓香型白酒，具有窑香浓郁，香味协调，醇和绵甜的特点，目前有花之冠，冠群芳，年份酒，花冠，红果酒等系列酒。
2.酒号公社酒号公社是一家专业白酒研发，生产，服务于一体的公司，主要有白酒，原酒等等。香型有清香型，浓香型，芝麻香型，酱香型等等系列，3.孔子酒业山东孔子酒业，位于齐鲁文化腹地，地近至圣先师孔子故里，是一家极具发展潜力的优质白酒生产企业，也是国家重点白酒出口企业，有芝麻香、浓香型和兼香型三大类型40余种产品。
芝麻香型白酒是不是用芝麻酿造的？
中国文字博大精深，可不能只看表面字意思，看来好多人被误导了！ 芝麻香型酿造工艺 ，采用人工培养的白曲、生香酵母及细菌麸曲加少量高温大曲为糖化发酵剂，经发酵产酒，贮存勾兑而成。芝麻香型白酒是酱香型的一个分支，它集合了酱香型高温堆积、高温发酵、高温流酒的工艺特点。芝麻香型白酒是传统工艺和有益微生物纯培养相结合的改良工艺。
芝麻香型白酒因产品风味有焙炒的芝麻香气味而命名，自20世纪70年代出现后，生产曾经停顿了一个时期，2 1世纪初恢复生产，主要集中在山东、江苏二省，其产品均为优质白酒。此外一个重要用途是和其他香型酒组合，以达到改善绵柔口味之目的。尤其是在江淮流域一带并已扩展到北方地区，推动了复合香的发展。芝麻香型白酒是建国以来白酒三大新创香型之一。
酱香型白酒和芝麻香型白酒的酿造工艺和生产原料有什么区别？
白酒分为十二大香型，其中酱香、清香、米香、浓香是四大基础香型，由这四种香型还可衍生出八种其他的香型。其中有一种叫做芝麻香，芝麻香型白酒是由芝麻酿的吗，想必也是很多酒友的疑惑了。其实，芝麻香型白酒与酱香型白酒还有点“血缘关系”，芝麻香可以说是酱香白酒的基础上发展起来的。这种香型的白酒是以高粱、小麦、麸皮等为主要原料，经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑调味而成的一种白酒。
“四高一长的酿造工艺，具体指”高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存，是不是和酱酒的制作工艺有些相像呢？但是酱酒不同的是它还将一些现代的酿造技术融入其中，将现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养技术应用到制曲中。看到这里，芝麻香型的白酒制作工艺确实是很复杂，但是我们也可以看出来，这里面压根儿就没有芝麻的出现。
酱香型白酒酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。
两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到 1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。
有哪些酒厂还生产粮食酒，酒厂附近能闻到酒漕味的给推荐一下？
作为一名白酒行业从业者，深深地感觉到了消费者对这个行业的不信任感。一方面是白酒宣传方面的欠缺和不足，导致消费者的误解。另一方面也说明行业有些不规范让消费者无从选择。我们公司连续几年举办储酒文化节，邀请爱酒人士现场封存粮食酒并存于公司地下酒窖。很多人都是抱着怀疑的心态来到公司，不相信真的有粮食酒生产，当参观完粮酒生产并品尝后，有直接封存整窖白酒的。
